Kinki キンキ คินกิ“🥩เนื้อวากิวในโลกของทะเล”🐡

ปลาคินกิไม่ใช่แค่ปลาเนื้อขาวธรรมดา เท่าที่ผมได้ลองชิมที่ร้านอาหารญี่ปุ่นโอมากาเสะ หลายครั้งคือเนื้อปลามีความหวานละมุนและมันแทรกอยู่แบบกำลังดี ทำให้เวลาย่างด้วยไฟอ่อนๆ หนังกรอบบางๆ เนื้อด้านในยังคงความชุ่มชื้นและกลิ่นหอมทะเลที่ไม่เหม็นคาวเลย สำหรับคนที่ชอบปลาเนื้อแน่นและไม่เลี่ยน ปลาคินกิคือหนึ่งในตัวเลือกที่น่าลองมากๆ ผมแนะนำว่าลองสั่งแบบย่างเกลือก่อน เพราะจะได้รสชาติของเนื้อปลาและความมันที่สมดุลมากๆ นอกจากนี้ ปลาคินกิยังถูกเรียกว่า "キンキ KiNki" ในภาษาญี่ปุ่น ซึ่งถ้าใครไปเที่ยวฮอกไกโด ก็ห้ามพลาดที่จะลองเมนูที่ทำจากปลาตัวนี้ เพราะแท้จริงแล้วปลาชนิดนี้ถือเป็นของดีที่หาทานยากนอกประเทศญี่ปุ่น ถ้าใครกำลังมองหาปลาที่มีรสชาติพิเศษ และสัมผัสเนื้อที่นุ่มเหมือนเนื้อวากิวในทะเล อย่าลืมค้นหาปลาคินกิในเมนูอาหารญี่ปุ่น หรือสอบถามจากเชฟเพื่อพบประสบการณ์การกินที่ไม่เหมือนใคร