Kinki キンキ คินกิ“🥩เนื้อวากิวในโลกของทะเล”🐡
Kinki キンキ คินกิ
“🥩เนื้อวากิวในโลกของทะเล”
🐡ปลาคินคิ (Kinki) อีกชื่อคือ Kichiji Rockfish เป็นปลาทะเลน้ำลึกจากฮอกไกโด ญี่ปุ่น
🧡เนื้อปลาคินคิ สีขาวขุ่น นุ่มละเอียดแทบละลายในปาก แต่ยังคงความแน่นฉ่ำของเนื้อปลาแบบเต็มคำ ความโดดเด่นอยู่ที่ ความมันตามธรรมชาติ ที่แทรกตัวอยู่ในเนื้อ
🔥เวลาเอาไปย่างเกลือ หนังปลาจะกร อบนิดๆ ส่วนเนื้อด้านในจะค่อยๆ ปล่อยน้ำมันหอมๆ ออกมา
🥢เนื้อปลามีความหวาน ผสมกับความละมุนของไขมันที่แทรกอยู่แบบพอดีๆ ไม่มันจนเลี่ยน ละมุนลิ้น ปลาเนื้อแน่น มันกำลังดี รสชาติหวานนวล กลิ่นหอมทะเลอ่อนๆ🎣✨
#PafekutoHomeOmakase
#OranjiiYakinikuandShabu
#โต๊ะอาหารบ้านอ้ายแคน
#chefican
#omakase
#japanesefood
#foodiedelight
#japanesecuisine
#อาหารญี่ปุ่น
#hokkaido
ปลาคินกิไม่ใช่แค่ปลาเนื้อขาวธรรมดา เท่าที่ผมได้ลองชิมที่ร้านอาหารญี่ปุ่นโอมากาเสะ หลายครั้งคือเนื้อปลามีความหวานละมุนและมันแทรกอยู่แบบกำลังดี ทำให้เวลาย่างด้วยไฟอ่อนๆ หนังกรอบบางๆ เนื้อด้านในยังคงความชุ่มชื้นและกลิ่นหอมทะเลที่ไม่เหม็นคาวเลย สำหรับคนที่ชอบปลาเนื้อแน่นและไม่เลี่ยน ปลาคินกิคือหนึ่งในตัวเลือกที่น่าลองมากๆ ผมแนะนำว่าลองสั่งแบบย่างเกลือก่อน เพราะจะได้รสชาติของเนื้อปลาและความมันที่สมดุลมากๆ นอกจากนี้ ปลาคินกิยังถูกเรียกว่า "キンキ KiNki" ในภาษาญี่ปุ่น ซึ่งถ้าใครไปเที่ยวฮอกไกโด ก็ห้ามพลาดที่จะลองเมนูที่ทำจากปลาตัวนี้ เพราะแท้จริงแล้วปลาชนิดนี้ถือเป็นของดีที่หาทานยากนอกประเทศญี่ปุ่น ถ้าใครกำลังมองหาปลาที่มีรสชาติพิเศษ และสัมผัสเนื้อที่นุ่มเหมือนเนื้อวากิวในทะเล อย่าลืมค้นหาปลาคินกิในเมนูอาหารญี่ปุ่น หรือสอบถามจากเชฟเพื่อพบประสบการณ์การกินที่ไม่เหมือนใคร
🥰🥰🥰👍👍👍