ผมมีโอกาสได้ไปลองชิมไก่ย่างบางตาลร้านนี้ที่ประชาชื่นมาเอง ต้องบอกเลยว่าเป็นประสบการณ์ที่ประทับใจมากครับ ไก่ย่างที่นี่ใช้ไก่สดเกรดดี หมักเครื่องเทศอย่างพิถีพิถันถึง 10 ชั่วโมงในห้องเย็น ทำให้เนื้อไก่มีรสชาติกลมกล่อม หอมกระเทียมและพริกไทยอย่างชัดเจน จนทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำทุกคำ เทคนิคการย่างด้วยเตาอบและเตาถ่านทำให้ได้กลิ่นสโมคหอม ๆ แทรกอยู่กับเนื้อไก่ ย่างไฟอ่อนไปทีละส่วนทำให้เนื้อสุกทั่วกัน ไม่แห้ง ไม่แข็ง สำหรับส่วนอกไก่ที่มักจะย่างยาก ก็ยังนุ่มนวลมากเลยครับ เมนูเสริมที่ผมชื่นชอบคือ ตับย่าง ที่อร่อยจนต้องสั่งเพิ่ม รสชาติออกเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อม และยังมีเมนูต้มแซ่บกระดูกหมูและลาบหมูที่รสชาติไม่เผ็ดจัดแต่กลมกล่อม ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ยิ่งทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์แบบขึ้นไปอีก อีกหนึ่งจุดเด่นของร้านคือความใส่ใจในการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ ไม่ใช้ไก่แช่แข็งเลย ทำให้รสชาติและความนุ่มของเนื้อไก่ขั้นสุดจริง ๆ ผมแนะนำใครที่ชอบไก่ย่างรสชาติดั้งเดิม กลมกล่อมหอมเครื่องเทศ และบรรยากาศร้านที่อบอุ่นและมีประวัติศาสตร์กว่า 55 ปี มาลองร้านนี้ที่ประชาชื่นกันได้เลย รับรองไม่ผิดหวังแน่นอนครับ