Roles de canela caseros✨

Quedan esponjosos, suaves y deliciosos!!

Masa

• ¼ taza de agua tibia

• 1 cucharada de levadura instantánea

• 3 cucharadas de azúcar granulada

• ½ taza de leche entera @leche.jersey tibia

• 3 huevos grandes

• ¾ taza mantequilla sin sal, derretida

• 1½ cucharaditas de sal

• 4 tazas de harina regular

Relleno

• ½ taza de azúcar mascabado

• 2 cucharadas de canela

• 1 cucharadita extracto de vainilla

• ½ taza de mantequilla sin sal a temperatura

Betún

• 6 cucharadas mantequilla sin sal

• 4 oz de queso crema a temperatura ambiente

• 1¼ tazas de azúcar glass

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• @leche.jersey según sea necesario para aligerar

Procedimiento:

1. Masa: Mezcla agua tibia, levadura y azúcar. Agrega leche tibia, huevos, mantequilla derretida, sal y harina. Amasa hasta que no se pegue y deja reposar 1–2 hrs hasta que doble su tamaño.

2. Relleno: Combina azúcar mascabado, canela y vainilla.

3. Estira la masa en rectángulo grande, unta mantequilla a temperatura ambiente, espolvorea con la mezcla de canela y presiona un poco. Enrolla bien apretado y corta en rebanadas con hilo dental.

4. Acomoda en un molde engrasado 9x13” y deja que reposen 30 min.

5. Tip: Puedes refrigerarlos toda la noche para más sabor y hornearlos al día siguiente.

6. Hornea a 180 °C (350 °F) por 25–30 minutos, hasta que estén doraditos.

7. Glaseado: Dora la mantequilla en un ollita hasta que veas que cambie de color. Deja enfriar y mezcla con queso crema, azúcar glass y vainilla. Si está muy espeso, agrega un chorrito de leche.

8. Unta sobre los rollos calientes y sirve. ✨

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