ร้านนี้ต้องมาลอง SOAK ทรงวาด

ถ้าเสิร์ชหา SOAK Song Wat แล้วกำลังลังเลว่าควรไปไหม ขอเล่ามุมที่ช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นจากประสบการณ์ที่ไปเดินทรงวาดช่วงเย็นๆ แล้วแวะเข้าร้านค่ะ หน้าร้านสังเกตไม่ยาก มีป้ายชื่อสีม่วงเด่นๆ และไฟประดับ ทำให้ฟีลย่านเก่าๆ ดูคึกคักขึ้นทันที แถมมีป้าย “MADE IN SONG WAT BANGKOK ทรงวาด” ที่ทำให้รู้สึกว่าร้านตั้งใจผูกตัวเองกับย่านนี้จริงๆ สิ่งที่คิดว่าน่ารู้ก่อนไปคือคอนเซ็ปต์ “แช่-ดอง-หมัก” ของร้าน ซึ่งเป็นหัวใจที่ทำให้รสชาติไม่เหมือนร้านไทยทั่วไป บางจานจะมีความเปรี้ยวแบบคมๆ หอมหมักนิดๆ (คล้ายความซ่าหอมของคอมบูชาหรือชาหมัก) ช่วยตัดเลี่ยนและทำให้รสชาติ “ลึก” ขึ้น แบบที่กินแล้วรู้สึกว่ามีเลเยอร์ ไม่ได้เผ็ดหรือหวานนำอย่างเดียว เรื่องบรรยากาศ SOAK Songwat จะเป็นแนว casual fine dining คือแต่งร้านดี แสงสวย ถ่ายรูปอาหารขึ้นมาก แต่ไม่ถึงขั้นต้องทางการมาก นั่งคุยได้สบายๆ เหมาะทั้งมื้อ brunch ที่อยากกินอะไรสนุกๆ หรือมื้อเย็นที่อยากได้อาหารจริงจังแต่ไม่หนักเกินไป ถ้ามาเป็นคู่หรือมากับเพื่อน 3–4 คนจะกำลังดี เพราะสามารถสั่งแชร์หลายจานแล้วสนุกกับรสชาติที่ร้านตีความใหม่ เมนูที่เห็นว่าหลายคนพูดถึง (และในร้านก็มีสื่อ/โปสเตอร์เมนู) จะมีสายซีฟู้ดและเนื้อที่ทำออกมาโมเดิร์น เช่นจานที่เป็นปลาเนื้อขาวหนังกรอบ เสิร์ฟกับซอสและผักต่างๆ จัดจานละเอียดมาก หรือจานที่เป็นซอสสีส้มเข้มราดบนเนื้อหั่นชิ้น โรยสมุนไพรและหอมเจียวกรอบ กินแล้วได้ทั้งความหอมและเท็กซ์เจอร์ ส่วนสายสดชื่นแนะนำมองหาจำพวก “ยำ/สลัด” อย่างยำส้มโอที่มีกุ้งและงาดำ จะช่วยบาลานซ์มื้อได้ดี ทิปเล็กๆ สำหรับคนจะไป SOAK Song Wat Bangkok: ถ้าอยากได้รูปสวย แนะนำไปช่วงก่อนพระอาทิตย์ตกนิดนึง แสงหน้าร้านกับทางเดินจะสวยมาก แล้วค่อยนั่งกินยาวๆ พอตกเย็นไฟร้านจะให้ฟีลอบอุ่นขึ้นอีกแบบ และถ้าเป็นวันคนเยอะๆ ลองเผื่อเวลา หรือเช็กเรื่องคิว/การจองล่วงหน้า จะได้ไม่ต้องรอนานค่ะ