Kot mana tak nak buat, boleh DM aku, aku pos ekk...
Buat penggemar masakan pedas, chili oil adalah salah satu bahan wajib yang memberi keenakan dan rasa pedas seimbang pada hidangan. Chili oil homemade bukan sahaja mudah dibuat tetapi juga boleh disesuaikan dengan tahap kepedasan yang anda suka. Saya kerap menggunakan minyak cili ini untuk menambah rasa pada pelbagai jenis kudapan seperti keropok, popia goreng, dan juga mee goreng. Resipi chili oil biasanya menggunakan bahan seperti dried chili flakes, minyak sayuran atau minyak zaitun yang dipanaskan bersama bawang putih dan rempah untuk mengeluarkan aroma yang harum. Pastikan minyak tidak terlalu panas supaya bawang garlic tidak hangus, kerana ia boleh memberi rasa pahit. Anda juga boleh menambah sedikit gula atau garam untuk mengimbangi rasa. Selain menjadi pelengkap untuk kudapan rangup, chili oil juga sangat bagus untuk digunakan sebagai pencicah atau sos tambahan untuk hidangan seperti dumpling, nasi lemak dan mi sup. Saya biasanya buat dalam kuantiti banyak dan simpan dalam botol kedap udara supaya tahan lama dan sentiasa siap digunakan bila-bila masa. Jika anda berminat untuk mendapatkan chili oil homemade seperti yang saya buat, boleh DM saya untuk tempahan, saya akan pos terus ke rumah anda. Seronok juga dapat berkongsi hasil masakan sendiri dengan ramai orang, selain boleh dapat feedback dan idea untuk variasi lain. Cubalah resipi simple ini di rumah dan rasai sendiri kepuasan membuat bahan asas masakan sendiri. Memang berbaloi, terutama jika anda suka makanan yang mempunyai pedas dan aromatik. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi pengalaman memasak anda juga!




































