Can't stop watching! One sunny pig, soft formula outside 🐷
# One sunny pig # Simple menu # Delicious to tell # Join the kitchen with Lemon8 # Food
One sunny pork recipe
1 kg of pork
8 cloves garlic
6 coriander roots
2 tablespoons oyster sauce
2 tablespoons fish sauce
2 teaspoons sugar
2 teaspoons ground pepper
2 teaspoons seasoning powder
เมนูหมูแดดเดียวเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของหลายๆ คน เพราะนอกจากจะทานเล่นได้แล้ว ยังทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยมากๆ สูตรที่ชอบใช้จะต้องเน้นที่ความนุ่มของเนื้อหมูและให้ผิวนอกกรอบเล็กน้อย ซึ่งสูตรนี้ที่แบ่งปันมาใช้ส่วนผสมหลักง่ายๆ อย่างเนื้อหมู กระเทียม รากผักชี และเครื่องปรุงรสอย่างซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล พริกไทยป่น รวมถึงผงปรุงรส การใช้ซอสหอยนางรมช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อม และการหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงจะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้นอย่างชัดเจน ลองหมักเนื้อหมูด้วยเครื่องปรุงนี้พร้อมกับตำกระเทียมและรากผักชีให้ละเอียด จะช่วยให้หมูแดดเดียวมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น จากนั้นนำไปตากแดดประมาณ 3-4 ชั่วโมงในวันที่แดดแรง หรือจะอบด้วยไฟอ่อนในเตาอบก็ช่วยได้เช่นกัน เพื่อความกรอบนอกนุ่มในตามที่ต้องการ สำหรับคนที่ไม่ชอบทานเผ็ด ชอบความคลาสสิกของหมูแดดเดียว สามารถปรับลดพริกไทยแต่ยังคงความหอมและรสชาติด้วยส่วนผสมอื่นๆ ได้ดีมาก และอย่าลืมเก็บใส่กล่องไว้ในตู้เย็น กินเป็นของว่างยามบ่ายหรือกินคู่กับซอสพริกหรือซอสมะขาม จะยิ่งเพิ่มรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว ครั้งหนึ่งเคยทำหมูแดดเดียวด้วยสูตรนี้แล้วนำไปทอดในกระทะแค่พอเหลืองหอมใช้เวลาสั้นๆ ก็ได้เนื้อหมูนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง และถือเป็นอีกเมนูที่ทำง่ายสำหรับคนที่อยากลองทำเองที่บ้าน ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงแพงหรือวัตถุดิบหายากเลย ใครชอบเมนูหมูแดดเดียวต้องลองทำตามสูตรนี้แล้วจะติดใจแน่นอน