สำหรับผู้ที่ชื่นชอบน้ำพริกกะปิ นอกจากน้ำพริกกะปิกุ้งทั่วไปแล้ว การเพิ่มส่วนผสมน้ําพริกมะม่วงและกุ้งแห้งจะช่วยเพิ่มรสชาติและมิติใหม่ให้เมนูนี้อร่อยและสดชื่นขึ้นมาก วิธีการคัดเลือกกุ้งแห้งที่ดี ควรเลือกกุ้งแห้งที่มีสีสม่ำเสมอ ไม่คล้ำหรือมีกลิ่นเหม็นคาว เพราะจะทำให้น้ำพริกมีกลิ่นและรสชาติที่ดี นอกจากนี้ การใช้มะม่วงเปรี้ยวสด นำมาขูดหรือสับละเอียด ใส่ในน้ำพริกก่อนปรุง จะช่วยช่วยตัดความเลี่ยน เสริมรสหวานอมเปรี้ยว ทำให้น้ำพริกมีกลิ่นหอมและรสชาติหลากหลายมากขึ้น สิ่งสำคัญคือการปรับปริมาณกะปิและเครื่องปรุงเช่นน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจตามชอบของแต่ละคน อีกทั้งการตั้งเวลาในการตำและความเข้มข้นของน้ำพริกก็มีผลต่อรสชาติสุดท้ายด้วย ลองนำเคล็ดลับนี้ไปทำเองดู รับรองว่าน้ำพริกกะปิกุ้งสูตรนี้จะอร่อยถูกใจเหมือนกันแน่นอนค่ะ!