สำหรับคนที่ชอบเมนูผัดสะตอกะปิ การผัดหมูสับกับกุ้งสดเป็นการเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายขึ้น ทำให้จานนี้น่ากินและอร่อยยิ่งขึ้น ผมเคยลองผัดโดยใส่หมูสับที่หมักเกลือนิดหน่อยพร้อมกับกุ้งสดตัวกลาง ๆ ที่ล้างสะอาด ดีไซน์ให้เนื้อหมูนุ่มและรสเค็มนิด ๆ ตัดกับความหวานของกุ้ง รสชาติกะปิจะต้องเลือกที่กลิ่นไม่แรงจนเกินไป ผัดด้วยไฟแรงและคนเร็ว ๆ เพื่อให้สะตอยังคงความกรอบอยู่ นอกจากนี้ การเติมพริกสดหรือพริกแห้งเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความจัดจ้านตามสไตล์ผัดไทยที่ใครหลายคนชื่นชอบ ผมแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เพื่อให้รสชาติเข้าเต็มปากเต็มคำและเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ