สำหรับมื้อเย็นที่จัดเต็มแบบนี้ ผมมักจะเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่เพื่อให้รสชาติอาหารออกมาดีที่สุด อย่างกุ้งผัดถั่วหวานที่ดูเหมือนไม่ยุ่งยาก แต่จริงๆ ต้องควบคุมไฟและเวลาให้เหมาะสมเพื่อรักษาความกรอบของถั่วหวานและความหวานของกุ้งไว้ได้อย่างลงตัว อีกเมนูที่ขาดไม่ได้คือข้าวหอมมมที่ต้องเตรียมอย่างพิถีพิถันจนสุกร้อนและนุ่มกำลังดี ทำให้รับรสชาติของอาหารได้เต็มที่ เสริมด้วยซุปอุ่นๆ รสเข้มข้นอย่างในภาพที่ช่วยคล่องคอและเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย เคล็ดลับเล็กๆ ในการทำอาหารมื้อนี้คือการเลือกเครื่องจิ้มอย่างไษ่ดาวที่เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและความอร่อยจัดจ้าน ถือเป็นการเติมเต็มความฟินแบบไม่ว่าจะทานคนเดียวหรือทานกับครอบครัวก็ทำให้มื้อเย็นนั้นมีความหมายมากขึ้น พร้อมทั้งปลุกความรู้สึกดีๆ ผ่านอาหารจานโปรดอย่างแท้จริง