Saya pernah mencoba resep kentang goreng ala chefrumahan_ ini dan hasilnya sangat memuaskan. Teknik merendam kentang dengan campuran air, garam, baking powder, dan Masako selama satu jam di freezer ternyata membuat kentang lebih renyah dan terasa gurih saat digoreng. Setelah direndam, membalurkan kentang dengan tepung Rosebrand dan tepung Sajiku tanpa menambah air membuat tepung melekat sempurna, sehingga ketika digoreng menghasilkan tekstur kerenyahan yang maksimal. Pengalaman saya, mengistirahatkan kentang yang telah dibalur tepung di freezer selama 5 hingga 15 menit sebelum digoreng sangat membantu menjaga kerenyahan setelah digoreng. Saat menggoreng, pastikan minyak sudah benar-benar panas agar kentang matang cepat dan tidak menyerap terlalu banyak minyak, sehingga kentang tetap garing dan tidak berminyak. Saya juga menyimpan kentang goreng ini dalam wadah kedap udara di freezer, dan kentang goreng bisa tahan lama hingga satu bulan. Jadi, ini sangat praktis untuk stok cemilan di rumah. Ketika ingin menikmatinya, cukup goreng langsung dari freezer tanpa harus menunggu terlalu lama, hasilnya tetap renyah dan lezat. Selain itu, saya mencoba variasi dengan menambahkan sedikit bubuk paprika atau bubuk bawang putih saat membaluri kentang dengan tepung untuk memberi rasa tambahan yang unik. Rasanya jadi makin sedap dan cocok untuk jadi cemilan keluarga saat nonton film atau berkumpul bersama. Resep ini memang sangat simpel dan cocok untuk siapa saja yang ingin membuat kentang goreng homemade dengan cita rasa gurih dan kerenyahan yang tahan lama. Jika kamu penggemar kentang goreng, saya sangat merekomendasikan untuk mencoba resep ini. Jangan lupa untuk mengikuti tips penyimpanan dan penggorengan yang tepat supaya hasilnya maksimal.