ข้าวไข่เจียว

ข้าวไข่เจียวเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะทำง่ายและใช้วัตถุดิบไม่เยอะแล้ว ยังสามารถปรับแต่งได้ตามความชอบ เช่น ใส่เครื่องต่าง ๆ อย่างหมูสับ ต้นหอม หรือพริกไทย เพื่อเพิ่มรสชาติให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น วิธีทำไข่เจียวให้อร่อยคือการตีไข่ให้ขึ้นฟู โดยใช้ส้อมหรือตะกร้อมือตีแรง ๆ และใช้ไฟปานกลางในการทอด เพื่อให้ไข่สุกทั่วถึงและผิวนอกกรอบนิด ๆ นอกจากนี้การเลือกข้าวสวยที่ยังร้อนและไม่แฉะจะช่วยให้อิ่มอร่อยมากขึ้น สำหรับคนที่ชอบเมนูนี้แต่ไม่ถนัดทำเอง สามารถทำข้าวไข่เจียวแบบง่าย ๆ ด้วยการใช้ไข่ไก่สดใหม่และมีน้ำปลาหรือซอสปรุงรสเล็กน้อย ผมมักจะทำเมนูนี้เวลารีบ ๆ หรือเมื่ออยากรับประทานอะไรที่อร่อยและสะดวกทันที ทำให้รู้สึกอบอุ่นและอร่อยเหมือนไปกินที่ร้านเลยครับ