ร้านบ้านครูส่วน by ปลา

ถ้าพูดถึงเมนูที่ไปหัวหินแล้วอยากให้ลองจริงๆ ของร้านบ้านครูส่วน by ปลา สำหรับเราคือ “แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู” ค่ะ เป็นจานที่มาแล้วกลิ่นนำมาก่อนเลย หอมเครื่องแกงกับใบชะพลูชัดๆ น้ำแกงสีเหลืองเข้มแบบแกงใต้/แกงคั่วที่เคี่ยวกะทิมาดี ไม่ใช่ใสๆ จืดๆ แล้วในชามมีเนื้อปูแกะโรยหน้ามาเยอะ เห็นเป็นก้อนๆ กินแล้วรู้สึกคุ้ม วิธีกินที่เราชอบคือสั่ง “ขนมจีน” มาจับคู่กันค่ะ ตักแกงคั่วราดขนมจีนแล้วคลุกให้เข้ากัน จะได้ทั้งความมันของกะทิ ความเผ็ดหอมของพริกแกง และความสดชื่นนิดๆ จากใบชะพลู (ใบชะพลูจะมีความหอมเผ็ดปลายลิ้นเฉพาะตัว) ถ้าใครกลัวเผ็ด แนะนำให้ลองชิมน้ำแกงก่อน เพราะบางวันความเผ็ดอาจต่างกันตามรสมือ แต่โดยรวมสำหรับเราคือ “เผ็ดอร่อย” มากกว่าเผ็ดทรมาน ทิปเล็กๆ เวลาสั่งแกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู: - ไปกันหลายคนสั่งชามนี้ 1 ชาม + ขนมจีนเพิ่ม จะอิ่มและแชร์กันได้ลงตัว - ถ้าชอบกินปูแบบจุกๆ ให้ถามร้านได้เลยว่ามีออปชันเพิ่มเนื้อปูไหม (บางร้านทำได้) - ถ้าพาเด็กหรือคนไม่ทานเผ็ดไปด้วย อาจสั่งเมนูกุ้ง/ปลาทอดไว้ตัดรส จะกินง่ายขึ้น นอกจากแกงคั่วฯ เราประทับใจเมนูซีฟู้ดอื่นๆ ของร้านด้วย อย่าง “ข้าวคลุกปู” คือมาแบบเนื้อปูแกะโรยแน่นมาก คลุกแล้วหอม กินเพลิน หรือถ้าเป็นสายกับข้าว “กุ้งผัดกระเทียม” กระเทียมเจียวหอมๆ กับกุ้งตัวใหญ่เด้ง และ “หมึกไข่แดดเดียว” ก็ทอดมาสีสวย ไข่แน่นเต็มตัว เคี้ยวแล้วฟิน สรุปเลย ถ้าเสิร์ชหาแกงคั่วเนื้อปูใบชะพลูในหัวหิน แล้วอยากได้แบบเนื้อปูจัดเต็ม รสถึงเครื่อง เราว่าร้านบ้านครูส่วน by ปลา เป็นหนึ่งร้านที่ควรปักหมุดค่ะ ไปแล้วอย่าลืมสั่งขนมจีนคู่กัน รับรองเข้ากันมากๆ