บวบผัดไข่ใส่ปลาหมึก
มื้อเช้า 👩🏻🍳🥗🍚 ผัดบวบไข่ใส่ปลาหมึก จานนี้มีเด็กกินด้วย แม่จะผัดให้มีน้ำเยอะนิดนึงนะคะเพราะเด็กชอบเอาน้ำราดข้าว แวะกินข้าวกันค่ะ
บวบผัดไข่ใส่ปลาหมึกเป็นหนึ่งในเมนูง่ายๆ ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า หรือมื้อที่ต้องการความรวดเร็วและมีสารอาหารครบถ้วน ที่บ้านผมมักจะเลือกใช้บวบสดกรอบๆ ผัดกับไข่และปลาหมึกสดที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ความลับของเมนูนี้อยู่ที่การปรับปริมาณน้ำในผัดให้เหมาะสม โดยเฉพาะเมื่อทำให้เด็กกิน แม่จะใส่น้ำเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้จานอาหารมีน้ำซอสพอสมควร เด็กมักชอบราดกับข้าวสวยร้อนๆ ทำให้กินง่ายและอร่อยมากขึ้น ผัดบวบไข่ใส่ปลาหมึกยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งโปรตีนจากไข่และปลาหมึก รวมถึงใยอาหารและวิตามินจากบวบ เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและรักษาสุขภาพเพราะใช้วัตถุดิบสดใหม่ ไม่ทอดหรือใช้น้ำมันมากนัก การทำในสไตล์ครัวบ้านแบบแม่อบเชยช่วยให้เมนูนี้ดูเรียบง่ายแต่ได้กลิ่นหอมของปลาหมึกและรสชาติกลมกล่อมจากไข่และน้ำซอส แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเพิ่มผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ เพื่อเพิ่มความสดชื่นและสารอาหารครบถ้วน ความอบอุ่นและความใส่ใจในการทำอาหารอย่างนี้ช่วยให้ทุกมื้อพิเศษและเต็มไปด้วยความรักของครอบครัว