🏡home cafe | ต้มกาแฟ mokapot ☕

การต้มกาแฟด้วยหม้อต้ม Mokapot นับว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่หลายคนชื่นชอบ เพราะสามารถสกัดกาแฟเอสเปรสโซ่เข้มข้นได้ง่ายๆ ที่บ้าน แม้ว่าจะยังไม่ชำนาญก็สามารถฝึกฝนได้โดยการดูและทดลองตามบรรดาคนรักกาแฟอื่นๆ ที่แบ่งปันประสบการณ์ ซึ่งมีข้อมูลสำคัญหลายจุดที่ผู้เริ่มต้นควรรู้ เช่น การชั่งกาแฟสดประมาณ 15 กรัม และการใส่น้ำในหม้อต้มที่ระดับ 150 มล. หรือต่ำกว่าใต้วาล์วแรงดัน เพื่อให้เกิดแรงดันในการสกัดกาแฟอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ การแทมป์กาแฟให้เรียบเสมอกันในกรวยกรองเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้กาแฟสกัดออกมาได้รสชาติที่ดี ควรตั้งเวลาสกัดกาแฟประมาณ 25-30 วินาที หลังจากใส่น้ำเดือดลงไปในหม้อต้ม จะช่วยให้กาแฟไม่ขมเกินไปและยังคงความหอมละมุน ส่วนปริมาณน้ำกาแฟสกัดที่ได้ประมาณ 120 มิลลิลิตรเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มกาแฟแบบต่างๆ รวมถึงเอสเย็น (ES-yen) ที่นิยมผสมนมสดนมข้นหวานสำหรับรสชาติกลมกล่อม ลองนำเทคนิคเหล่านี้ไปปรับใช้สร้างสรรค์เมนูกาแฟของตัวเองที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มหรือลดปริมาณกาแฟและน้ำให้เหมาะกับความชอบเฉพาะตัว โดยสามารถใช้ฟิวเตอร์กรองเศษกาแฟเพื่อป้องกันไม่ให้มีกากกาแฟในเครื่องดื่ม เพื่อการดื่มที่สะอาดและนุ่มนวลขึ้น เริ่มทดลองกับ Mokapot ของคุณและค้นหาสูตรที่ใช่ เพื่อประสบการณ์ home cafe ที่สมบูรณ์แบบและเพลิดเพลินทุกแก้ว