#ส้มตำง่ายๆ

🌶️ ส้มตำปูปลาร้า พริกแห้งแซ่บๆ

🦐🦀 กุ้งสด • ปูม้าสด • หอยแครงสด • 🌽 ข้าวโพด

💬 แซ่บจัดจ้าน ถึงเครื่องปลาร้า เผ็ดนัว ครบรส!!

🥗 วัตถุดิบ

🦐 กุ้งสด 6–8 ตัว

🦀 ปูม้าสด 1 ตัว

🐚 หอยแครงสด 200 กรัม

🌽 ข้าวโพดหวาน 1 ฝัก

🥭 มะละกอดิบ 250 กรัม

🍅 มะเขือเทศ 2 ลูก

🫛 ถั่วฝักยาว 5–6 เส้น

🧂 เครื่องปรุง

🌶️ พริกแห้ง 15–20 เม็ด

🧄 กระเทียม 5 กลีบ

🥣 น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ

🐟 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

🍋 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

🍬 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

🧂 ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (ตามชอบ)

🔪 อุปกรณ์

🪨 ครก

🥄 สาก

🔪 มีด

🪵 เขียง

🥣 ตะกร้า/กระชอน

🍲 หม้อสำหรับต้ม

👩🏻‍🍳 วิธีทำ

1️⃣ เตรียมวัตถุดิบ

✅ ล้างกุ้ง ปูม้า และหอยแครงให้สะอาด

✅ หั่นปูเป็นชิ้น ๆ

✅ หั่นข้าวโพดเป็นท่อน

✅ หั่นมะละกอเป็นเส้น

✅ หั่นถั่วฝักยาว และมะเขือเทศเตรียมไว้

2️⃣ ต้มซีฟู้ด

🔥 ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย

ใส่กุ้ง 🦐 ปูม้า 🦀 หอยแครง 🐚 และข้าวโพด 🌽 ลวกพอสุก แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3️⃣ ตำพริก

🌶️ ใส่พริกแห้งและกระเทียมลงครก ตำพอแหลก หอมสีสวย

4️⃣ ปรุงรส

🥣 ใส่น้ำปลาร้า 🐟 น้ำปลา 🍋 น้ำมะนาว 🍬 น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

5️⃣ ใส่วัตถุดิบ

🥭 ใส่มะละกอ 🫛 ถั่วฝักยาว 🍅 มะเขือเทศ คลุกเคล้าตามด้วย 🦐 กุ้ง 🦀 ปูม้า 🐚 หอยแครง 🌽 ข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6️⃣ จัดเสิร์ฟ

🍽️ ตักใส่จาน 🌶️ โรยพริกแห้งเพิ่มความแซ่บ พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่า ❤️

🌶️ ทริคความแซ่บ

✅ ใช้ปลาร้าต้มสุก กลิ่นหอม ไม่คาว 😋

✅ พริกแห้งคั่วไฟอ่อน จะหอมและสีสวย 🌶️

✅ ตำพอแหลก ไม่ละเอียดเกินไป จะได้รสสัมผัสที่ดี 👌

✅ ใส่น้ำมะนาวสดใหม่ทุกครั้ง รสชาติจะเปรี้ยวจี๊ดถึงใจ 🍋

✅ กินคู่ผักสด แคบหมู หรือขนมจีน อร่อยลงตัว 🥬🥢

📖 เกร็ดความรู้

🍒 ส้มตำปูปลาร้า เป็นเมนูอีสานยอดนิยม รสชาติจัดจ้าน ครบรส ทั้งเค็ม เปรี้ยว หวาน และเผ็ด 🌶️

🦐 การใส่ซีฟู้ดหลายชนิด เช่น กุ้ง ปู หอยแครง ช่วยเพิ่มความหวานจากเนื้อทะเล ทำให้เมนูนี้อร่อย นัว และมีเนื้อสัมผัสหลากหลาย กินแล้วฟินสุด ๆ 🤤❤️

⭐ Save 📌 เซฟไว้ทำตามกันนะคะ ❤️

👍 Like ถูกใจเมนูนี้ กดไลก์เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ 💕

👥 Follow ติดตาม 🍒 Cherry ไอ้ต้าวดื้อ 🍒 ไว้จะมีเมนูอร่อย ๆ มาแบ่งปันอีกเพียบเลยค่ะ 🥰🍒

❤️ ขอบคุณที่แวะมาดูนะคะ ❤️

🍒#Cherryไอ้ต้าวดื้อ🍒 #Cherry #ไอ้ต้าวดื้อ