🍯🍗 Honey Roast Chicken 🍗🍯
🍒 raw materials
🥩 staple
🍗 4 Piece Hip Mounted Chicken Calf
🌿. Marinate the chicken, add fragrance.
🌱 2 coriander roots
🧄 4 cloves of garlic
⚫ 1 teaspoon peppercorn
🥄 1 tablespoon soy sauce
🫒 1 tablespoon vegetable oil
🧂 Condiment
🍯 3 tablespoons honey
🥄 2 tablespoons soy sauce
🥣 1 tablespoon oyster sauce
🐟 1 tablespoon fish sauce
🧄 1 tablespoon chopped garlic
⚫ 1 / 2 teaspoon ground pepper
👩🍳 How to do
1️⃣ pounded enough coriander, garlic and pepper. 🌿🧄
2️⃣ Mix all the fermenters together with the pounding ingredients, stir well. 🥣✨
3️⃣, ferment the chicken with fermented water, mingle it all over, ferment for at least one hour, or ferment overnight in the fridge, will be more delicious. 🍗❄️
4️⃣ Take the chicken out of the fridge and set it aside for 15 minutes before grilling it. 🌡️
5️⃣ Roast with a medium fire until cooked. During the roast, moisturize a thin layer of fermented water or honey to give a beautiful, shiny chicken skin. 🔥🍯
6️⃣ Roast until well cooked chicken, brown yellow skin, fragrant, ready to serve. 😍🍽️
💖 Delicious Trick
❤️ marinating the chicken overnight will smell softer and delicious.
❤️ Roast with centerfire. Don't use too strong a fire. So that the chicken is thoroughly cooked and doesn't burn.
❤️ Apply a thin layer of honey at the end of the grill. It will help to keep the skin beautiful, shiny and sweet. 🍯✨
❤️, a five-minute break before slicing will keep the chicken juicy, not dry. 🥰
# Simple menu # Honey baked chicken # Giving out recipes # Recipes # Cherry is stubborn 🍒
เชื่อว่าหลายคนคงเคยเจอปัญหาไก่ย่างที่เนื้อแห้งหรือไหม้เกรียมขณะทำที่บ้าน ซึ่งจากประสบการณ์การทำไก่ย่างน้ำผึ้งนี้ มีทริคที่อยากแชร์เพื่อช่วยให้ทุกคนทำได้อร่อยมากขึ้น เริ่มจากการหมักไก่ที่สำคัญมาก ควรใช้รากผักชี กระเทียมสด และพริกไทยเม็ดโขลกให้ละเอียดเพื่อความหอมที่แท้จริง จากนั้นผสมกับซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช น้ำผึ้ง ซอสหอยนางรม และน้ำปลาปรุงรสจนกลมกล่อมยิ่งขึ้น การหมักควรทำอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือถ้ามีเวลาควรหมักข้ามคืนในตู้เย็น เพราะจะช่วยให้รสชาติเข้าเนื้อและเนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำมากขึ้น เมื่อจะย่างให้พักไก่ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึงและไม่แข็งกระด้าง เทคนิคการย่างก็เป็นเรื่องสำคัญ ควรใช้ไฟกลาง ไม่แรงเกินไป เพื่อให้ไก่สุกเนื้อภายในและมีผิวสีน้ำตาลทองสวยงาม ไม่ไหม้เกรียม รวมถึงระหว่างย่างควรใช้แปรงทาน้ำหมักหรือน้ำผึ้งบางๆ ที่เตรียมไว้ในช่วงท้ายย่าง เพื่อเคลือบผิวไก่ให้เงางามและเพิ่มกลิ่นหอมหวานแบบธรรมชาติ อีกอย่างที่ไม่ควรมองข้ามคือการพักไก่หลังย่างประมาณ 5 นาที ก่อนตัดแบ่งเสิร์ฟ เพราะจะช่วยให้เนื้อไก่เก็บความชุ่มฉ่ำ น้ำไม่ไหลออกจนแห้งแข็งเหมือนไก่ย่างที่เราหลายคนเคยเจอ ข้อดีคือเมนูนี้สามารถทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวยร้อนก็อร่อยสุดๆ จากประสบการณ์ส่วนตัว การปรับเปลี่ยนวัตถุดิบให้สด สะอาด และความพิถีพิถันในการนำไก่ไปหมักนานๆ รวมกับการย่างที่ควบคุมไฟได้ดี ทำให้ไก่ย่างน้ำผึ้งนี้เป็นเมนูที่ทำกินเองได้ง่ายและอร่อยเกือบเท่าในร้านอาหารเลยทีเดียว ลองทำดูแล้วจะติดใจแน่นอนค่ะ!