📍Thaicoon

เมื่อพูดถึงการรับประทานอาหารไทยในยุคสมัยใหม่ ผมมีประสบการณ์ไปเยือนร้าน Thaicoon ซึ่งเป็นหนึ่งในร้าน Casual Dining ที่ได้รับคำแนะนำจาก Michelin Guide ร้านนี้ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ บรรยากาศค่อนข้างสบายๆ ไม่เป็นทางการมากนัก เหมาะสำหรับการนั่งทานกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ผมได้ลองชิมหลายเมนูที่ผสมผสานระหว่างอาหารไทยดั้งเดิมกับแนวคิดใหม่ๆ รสชาติโดยรวมทำได้ดีในระดับ 7 จาก 10 ซึ่งพอเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่แบบไม่เน้นความจัดจ้านมากนัก ตัวอย่างเช่นเมนูแกงกะทิที่มีรสชาติกลมกล่อม เข้ากับข้าวสวยร้อนๆ ได้ดี ส่วนความหลากหลายของเมนูอาหาร ที่นี่ได้คะแนนประมาณ 8 จาก 10 เพราะมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ทั้งผัด ทอด ต้ม และยำ สิ่งที่ประทับใจคือตัวร้านมีการออกแบบที่ทันสมัยแต่ยังคงกลิ่นอายของความเป็นไทยไว้อย่างชัดเจน สมกับเป็นร้านอาหารไทยยุคใหม่ที่ไม่ลืมรากฐานการทำอาหารไทยดั้งเดิม ราคาสำหรับ 4 คนรวมประมาณ 5,300 บาท ซึ่งถือว่าอยู่ในระดับที่สูงแต่เหมาะสมกับคุณภาพและบรรยากาศร้าน รวมถึงบริการที่ดี จากประสบการณ์ส่วนตัวแล้ว ผมคิดว่าถ้าคุณเป็นคนที่ชอบลองชิมอาหารไทยในรูปแบบใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใคร ร้าน Thaicoon เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจและควรค่าแก่การเยี่ยมชม ท้ายสุดอยากแนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้าในช่วงเวลาที่คนเยอะ โดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ เพื่อความสะดวกและได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด