อาหารเหนือบ้านเฮาจ้าว
ยำมะแข้งมะเขือ (หรือยำมะถั่วมะเขือ) เป็นอาหารพื้นบ้านล้านนาที่นำมะเขือเปราะ มะเขือพวง และผักต่างๆ มาต้มให้สุก โขลกรวมกับเครื่องพริกยำและหมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า นิยมรับประทานคู่กับผักสดและจิ๊นแห้ง (เนื้อแดดเดียว) วัตถุดิบหลักมะเขือเปราะ 5-6 ลูก มะเขือพวง 1/2 ถ้วยตวง ถั่วฝักยาว 5 ฝัก (หั่นท่อน)