Garlic Chiang Dao Harvest Range

กระเทียมเชียงดาวถือเป็นหนึ่งในพืชเกษตรที่ได้รับความนิยมอย่างมากในพื้นที่เชียงดาว เนื่องจากมีรสชาติและคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวกระเทียมเชียงดาวเป็นจังหวะที่สำคัญมาก เพราะหากเก็บไม่ถูกวิธีจะส่งผลต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของกระเทียมได้ ในประสบการณ์จากผู้ปลูกกระเทียมเชียงดาวโดยตรง พบว่าช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวนั้นจะอยู่ในช่วงสิ้นสุดฤดูฝนจนถึงต้นฤดูหนาว คือประมาณเดือนกันยายนถึงตุลาคม โดยดูจากลักษณะของใบกระเทียมที่เริ่มแห้งเหลืองและแห้งกรอบ ซึ่งเป็นสัญญาณว่าหัวกระเทียมเติบโตเต็มที่แล้ว การเก็บเกี่ยวควรใช้มือหรือเครื่องมือที่ไม่ทำลายหัวกระเทียม เพื่อป้องกันไม่ให้หัวกระเทียมช้ำและเน่าเสียในภายหลัง หลังจากเก็บเกี่ยวนำมาเก็บในที่แห้ง มีลมถ่ายเทสะดวก และหลีกเลี่ยงแสงแดดตรง เพื่อคงคุณภาพและยืดอายุของกระเทียมให้ได้นานขึ้น นอกจากนี้ในกระบวนการดูแลหลังเก็บเกี่ยว ผู้ปลูกยังแนะนำให้มีการคัดเลือกหัวกระเทียมที่ไม่มีรอยช้ำหรือโรคภัย และการผึ่งให้แห้งอย่างดี ก่อนนำไปบรรจุหรือจำหน่าย สำหรับใครที่สนใจปลูกกระเทียมเชียงดาว การปรับปรุงดินก่อนปลูกและการให้น้ำในช่วงที่กระเทียมเริ่มโตถือเป็นหัวใจสำคัญที่จะทำให้ผลผลิตออกมาแข็งแรงและมีขนาดใหญ่ ถือเป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้เกษตรกรได้ผลผลิตที่คุ้มค่ามากขึ้น ช่วงเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมจึงเป็นขั้นตอนปิดท้ายที่ไม่ควรมองข้ามเลยทีเดียว