It's egg rice (◍ • ᴗ• ◍) I like rice

卵かけご飯（TKG）は、日本の家庭で昔から愛されているとてもシンプルな料理ですが、その手軽さゆえに家庭ごとにこだわりやアレンジがたくさんあります。私も子どもの頃から卵かけご飯が大好きで、特に温かいご飯に新鮮な生卵を割り入れ、しょうゆをかけてさっと混ぜ合わせるこの基本スタイルが一番落ち着きます。 新鮮な生卵を使うことがとても重要で、卵の質によって味も食感も大きく変わってきます。昔はスーパーで買った卵をすぐに使っていましたが、最近は地元の農家や信頼できるショップで新鮮な卵を購入しています。その方が黄身の濃厚さが違い、より美味しく仕上がります。 また、しょうゆも少量をぽたっと垂らすだけでOKですが、料理用の特製TKGしょうゆやだししょうゆを使うと、味に深みが増してさらに絶品です。私は、ちょっと贅沢に刻みねぎや海苔をトッピングすることもあり、その日の気分で楽しんでいます。 卵かけご飯は忙しい朝の簡単ごはんとしても最適ですし、何より経済的。材料はご飯と卵、しょうゆだけなので、節約したい時の強い味方です。ちびちゃんクッキングのように、子どもと一緒に作って楽しむのもおすすめ。親子のコミュニケーションの時間にもなり、料理の楽しさが伝わります。 最後に、卵かけご飯はシンプルだからこそアレンジの幅が広い料理です。ごま油を数滴たらしたり、刻んだキムチや納豆を乗せるのも美味しいです。自分だけのオリジナルTKGを見つけてみてくださいね。おいしくな〜れにゃんと願いながら混ぜるひと手間が、料理をもっと楽しくしてくれます！