Stir-fried lettuce and egg mayo ✨ What ✨ health ✨ leftovers?
Stir-fried lettuce and egg mayo
Materials (for 2 people)
・ Lettuce... 150g
Crab-flavored kamaboko: 8 sticks (90g)
・ Eggs: 2
[Seasoning]
・ Mayonnaise: 1 tablespoon tablespoon
・ Salt... 1 / 4 teaspoon
· Pepper... a little
How to make (order)
① Tear the lettuce into a size that is easy to eat, and loosen the crab-flavored kamaboko.
② Put mayonnaise in a frying pan, heat it over high heat, add lettuce and kamaboko and fry quickly.
③ Add beaten egg, stir-fry, season with salt and pepper and complete.
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このレタスと卵のマヨ炒めは私もよく作るお気に入りのメニューです。忙しい日でもわずか5分でできるのが嬉しいポイント！マヨネーズで炒めることで、レタスのシャキシャキ食感と卵のふんわり感に旨みとコクがプラスされて、子どもから大人まで好まれる味に仕上がります。 また、かに風味かまぼこを入れることで食感のアクセントにもなり、冷蔵庫の余り物を活用できるのも魅力の一つ。私は時々他のシーフード風味の食材やベーコンに替えてアレンジしているのですが、どれもマヨネーズのコクと相性抜群です。 調味料は塩・こしょうだけなので素材の味を活かしつつ、ヘルシーに仕上がるのも嬉しいポイント。レタスは強火でさっと炒めることでシャキシャキ感を保ちますが、炒めすぎると水分が出やすいので注意が必要です。私の場合、手早く優しく混ぜながら炒めるのがコツです。 冷蔵庫の余った食材で手軽に栄養バランスが整った一品を作りたい時におすすめ。ササッと手軽にできるので、忙しい毎日や料理に気力がない日でも満足感があります。ぜひ試してみてくださいね！