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[Materials]
Rice: 150 g
Katsuobushi: 1 pack
Shirasu: tablespoon 1
White sesame: 1 / 2 spoon spoon
Mentsuyu (3 times concentrated): 1 / 2 tsp
Sesame oil: appropriate amount
[How to make]
① Preparation
Add mentsuyu and sesame oil to katsuobushi and mix.
② Mix
Add all the ingredients (seasoned bonito flakes, shirasu and white sesame seeds) to the rice and mix.
③ Hold on
Hold the rice ball in a triangle shape with your hand.
④ Completion
Serve it in a bowl and it's done!
しらすとかつお節を使ったおかかおにぎりは、本当にシンプルながらも飽きのこない味わいで、家庭の定番おにぎりとしておすすめです。私自身も冷蔵庫に少しだけ残ったしらすやかつお節を無駄にしたくないときに、このレシピをよく活用しています。 めんつゆを少量加えることでしっとりとした旨味がご飯全体に行き渡り、ごま油の香りがアクセントになっています。白ごまもプラスすることで食感のアクセントが増し、栄養面でもうれしい要素です。調味料の分量は好みに合わせて調整できるので、うす味派の方はめんつゆを少なめに、香ばしさを楽しみたい方はごま油をやや多めにしてみると良いでしょう。 また、このおにぎりは冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても最適。子どもから大人までみんなが喜ぶ味なので、休日のお出かけやピクニックにもぴったりです。余り物のしらすとかつお節を使って手早く作れるのも忙しい人に は嬉しいポイントです。 実際に作る際は、手を水で濡らしてからおにぎりを握るとご飯が手につきにくく、形もきれいに仕上がります。三角形に握るのが日本らしい定番スタイルですが、お子さんと一緒に丸形やハート形など好きな形に握って楽しむのもおすすめです。 このレシピをきっかけに、冷蔵庫の余り物活用を楽しみながら、美味しいおにぎり作りにチャレンジしてみてください。すぐにできるのに満足感があり、毎日の食卓がちょっと豊かになると思いますよ。