小松菜とツナの卵炒め✨コスパ神✨簡単
【材料】（2〜3人分）
小松菜：1束
ツナ缶：1缶
卵：1〜2個
かつお節：1パック
マヨネーズ：小さじ1〜2
ごま油：大さじ1
しょうゆ：小さじ1
塩・こしょう：各少々
【作り方の手順】
①下準備（小松菜）
小松菜をサッと1分ゆでて、水気をしっかりしぼり、食べやすい長さに切ります。
②下準備（卵）
卵をボウルに溶き、マヨネーズを加えて混ぜておきます。
③炒める（具材）
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、油を切ったツナと小松菜を サッと炒めます。その後、かつお節を加えます。
④卵を加える
溶き卵を回し入れ、卵に火が通って固まってきたらサッと混ぜます（固まるまではあまり動かさないのがコツです）。
⑤仕上げ
塩・こしょうをふり、仕上げにしょうゆをまわしかけたら完成です。
この小松菜とツナの卵炒めは、私も普段からよく作る節約料理の一つです。小松菜は手軽に栄養が摂れて、ツナ缶のタンパク質も簡単にプラスできるため、忙しい日や一人暮らしの時に特に重宝しています。 調理のポイントは、小松菜をさっとゆでて余分な水 分をしっかり絞ること。こうすることで炒めたときに水っぽくならず、食感も良く仕上がります。また、卵にマヨネーズを混ぜることでふんわり柔らかくなり、味にまろやかさが加わるのも嬉しい工夫です。 私のおすすめは、仕上げにちょっとだけ七味唐辛子を振りかけること。ピリッとアクセントがついて、ご飯が進む一品に変身します。また、ツナ缶は水煮でも油漬けでもどちらでも合いますが、油漬けを使うと風味がより豊かになります。 コスパの良さはもちろん、野菜とタンパク質がバランス良く摂れるので、健康を気遣う方にもぴったりです。時間がない時でも10分ほどで完成し、節約しつつ栄養しっかりの食事をしたい方にイチオシの簡単炒め料理です。ぜひお試しください！
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