Stir-fried pork and cucumber ✨ simple side dish What should I make? Healthy
Stir-fried pork and cucumber
[Materials (for 2 people)]
Pork loin for shabu-shabu: 150g
Cucumber: 1
Silken tofu: 1 (300g)
Cooking oil: 1 / 2 spoon spoon
Roasted white sesame: 1 / 2 tablespoon / 2 tablespoon
A (combined seasoning)
oyster sauce: 1 1 / 2 tablespoon / 2 tablespoon
Mayonnaise: tablespoon 1 1 / 2
[How to make]
① To prepare
Cut the pork in half. Cut the cucumber into 4cm long strips. Wash the tofu quickly, cut it into 4-6 equal parts, and serve it in a bowl.
② Fry the ingredients
Heat vegetable oil in a frying pan over medium heat and fry the pork. When the color of the meat changes, add the cucumber and stir-fry further. When it becomes soft, add A and stir-fry so that the taste is entwined.
③ Finish
Place the ingredients stir-fried in step 2 on top of the tofu prepared in step 1. Finally, sprinkle with white sesame seeds and you're done.
この『豚肉ときゅうり炒め冷ややっこのせ』は、暑い季節にぴったりの爽やかな一品です。豚ロースのしゃぶしゃぶ用肉は薄切りで火が通りやすく、きゅうりのシャキシャキ感と合わせて食感のコントラストが楽しめます。私も実際に作ってみて、調味料の合わせ技が味の決め手だと実感しました。 オイスターソースとマヨネーズを組み合わせることで、コクとまろやかさが加わり、炒め物なのに重くならず、豆腐の冷たさと相まってさっぱりと食べられます。白ごまをふりかけることで香ばしさもプラスされ、食欲を刺激します。 ポイントは具材を炒める際に、きゅうりを入れてから長く火を通しす ぎないこと。しんなりしつつも程よい歯ごたえが残るタイミングで調味料をからめるのが美味しく仕上げるコツです。豆腐は絹ごしを使うと柔らかく口当たりよく、冷ややっことしての相性が抜群。忙しい日の夕食にもすぐに作れて便利です。 また、ヘルシー志向の方にもおすすめで、豚肉から良質なタンパク質を摂取しつつ、きゅうりで夏バテ予防、豆腐で低カロリーなのに満足感のある食事が叶います。これからの季節の献立にぜひ取り入れてみてください。簡単にできて罪悪感なしの一品は、家族みんなが喜びますよ。