การทำพิซซ่าโฮมเมดสไตล์นาโปลีนั้นเป็นความสุขอย่างหนึ่งที่ใครหลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะได้ทานพิซซ่ารสชาติแท้ ๆ แล้วยังสามารถปรับเปลี่ยนหน้าพิซซ่าได้ตามใจชอบ ผมเองชอบใช้แป้งสูตรที่มีการหมักอย่างดี ซึ่งทำให้แป้งมีความนุ่มเหนียวและฟูกรอบตามแบบต้นตำรับ สำหรับซอสพิซซ่าที่ใช้ ผมมักเลือกเป็นซอสมะเขือเทศสดคุณภาพดี เพิ่มหอมใหญ่สับละเอียดลงไปเพื่อเพิ่มความหวานธรรมชาติ อีกทั้งยังใส่สมุนไพรอบแห้งอย่างออริกาโน่และโหระพาเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของพิซซ่านาโปลี ในส่วนของหน้า ผมชอบใส่มอสซาเรลล่าชีสแบบสดเพื่อความละมุนและยืดหยุ่น ปกติจะโรยไส้กรอกอิตาเลียนและมะกอกเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติหลากหลาย และสุดท้ายก็อบในเตาอบร้อนจัดประมาณ 5-7 นาที จนชีสละลายและแป้งกรอบสวย ปัจจุบันมีหลายคนพูดถึง "olonia" ซึ่งผมเคยอ่านเจอว่าคือแบรนด์หรือส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มรสชาติพิซซ่ารสเลิศ อาจเป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับคนที่อยากลองสูตรพิซซ่าโฮมเมดแบบมืออาชีพมากขึ้น การลองทำพิซซ่าที่บ้านแบบนี้ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัด แต่ยังสร้างความสนุกสนานและเติมเต็มความทรงจำดี ๆ ร่วมกับคนที่เรารักได้อีกด้วย ผมขอแนะนำให้ลองดูครับ แล้วคุณจะรู้ว่าการทำพิซซ่าแบบบ้าน ๆ ก็อร่อยและมีความสุขไม่แพ้การไปทานที่ร้านเลย