College students' lunch

高校生のお弁当は「量」と「栄養バランス」の両立がいちばん悩みどころでした。特に部活がある日（高校野球の練習日みたいに消耗が激しい日）は、ただ揚げ物を増やすだけだと午後に眠くなったり、逆にお腹が空くのが早かったり。私が意識していたのは、①主食（ご飯）②主菜（たんぱく質）③副菜（野菜）④エネルギー補助（果物・ゼリー）の4つを“毎回ちょっとずつ”入れることです。 今回のように「ふりかけご飯＋たまご焼き＋ヒレカツ＋ウインナー＋つくね串」は、主菜（たんぱく質）がしっかり確保できるので、高校生男子弁当にも向きます。揚げ物が入る日は、必ず“野菜枠”をセットで考えるのがおすすめ。例：ピーマンと野菜の炒め物、ブロッコリー、にんじんラペ、ほうれん草のごま和えなど。彩りも増えて、写真映えもします。 献立の組み立ては、ざっくりでOKです。 ・主食：ご飯（ふりかけ／のり／混ぜ込み） ・主菜：ヒレカツorつくねor卵（2種類あると満足度UP） ・副菜：ピーマン炒め＋もう1品（ミニトマトでも十分） ・隙間：かまぼこ、ペンネ、ウインナーで埋める ・デザート：りんご、ぶどう味のこんにゃくゼリーなど 作り置きでラクしたいときは、つくねを多めに焼いて冷凍、ピーマン炒めは2日分まとめて作る、ペンネは前夜に茹でてオイル少量で絡めておく…この3つで朝がかなり助かりました。揚げ物（ヒレカツ）は前日の夜に揚げて、朝はトースターで軽く温め直すと、べちゃっとしにくいです。 最後に、夏場は特に衛生面も大事。たまご焼きや炒め物はしっかり加熱して、ゼリーや果物は別容器にすると安心でした。ボリューム弁当でも、野菜と主菜のバランスを意識するだけで「午後まで元気に動けるお弁当」になりやすいので、よかったら試してみてください。