アボカドグラタン🥑

「アボカドグラタン しまさん」で探している人向けに、私が家でよくやる“それっぽく失敗しにくい”ポイントをまとめます。基本は、つぶしたアボカドにツナ＋マヨネーズを加えて混ぜ、皮の器に詰めてチーズをたっぷり乗せたらトースターで焼くだけ。ねっとり濃厚で、焼き目がつくと一気にごちそう感が出ます。 まず大事なのが「食べ頃のアボカド選び」。硬すぎるとねっとり感が出にくいので、軽く押して少しだけ弾力があるくらいがベスト。切ったときにまだ硬かったら、フォークでつぶす前に少し細かめに刻むと混ぜやすいです。逆に熟しすぎて柔らかい場合は、ブラックペッパーをしっかりめに入れると味が締まって、ぼんやりしにくい印象でした。 混ぜる工程は「つぶしすぎない」のがコツ。私は半分くらいはゴロッと残すようにして、食感を出しています。ツナ缶は油が気になるときは軽く切る、逆にコクを出したい日はオイルごと入れて濃厚に。マヨネーズは大さじ3が目安でも、アボカドの大きさで変わるので、まずは少なめ→足す方式が安心です。 焼き方はトースター任せでOKですが、皮の器が軽いので、天板の上で倒れないようにアルミホイルで“輪っか”を作って支えると安定します。チーズは「たっぷり」が正解。表面がこんがりしたら食べ頃で、私の家だと5〜8分くらいが多いです（機種で変わります）。 アレンジも簡単で、しまさん風の“やみつき感”を狙うなら、仕上げに追いブラックペッパー。大人味にしたい日は少しだけ醤油を垂らすと、ツナマヨのコクが引き立ちました。おつまみならハイボールや白ワインにも合うので、週末の一品にぜひ試してみてください。