Apple cake🍎
I received a delicious apple and baked a cake.
I poured the dough on the apple and baked it so that the sponge dough would absorb water and not harden. When I caramelized it at the end, some parts burned and failed (?)
It was a sweet and sour delicious cake 😆
2025/12/4 Edited to
リンゴケーキを作る際のコツとして、リンゴをたっぷり敷き詰めることがポイントです。私はスポンジ生地を上に流す方法を試しましたが、これによりスポンジがリンゴの水分で固くなるのを防げました。キャラメリゼは焦げやすいので、最後の焼き時間は目を離さずに調整するのがおすすめです。少し焦げることで香ばしさがアップし、個人的にはそれが美味しさのアクセントになりました。 さらに、リンゴの種類で味の変化が楽しめます。甘みの強い品種よりも、甘酸っぱいものを選ぶと、ケーキ全体が引き締まった味わいになります。お好みでシナモンやナツメグを少々加えると、香り高くなるので、いつもとは違う味わいになるかもしれません。自宅でゆったりとした時間に、ぜひ試してみてください。