Tan Mae Khun Yee, Loi Krathong event, Loi Island

ขนมตาลแม่จำปีนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทำให้โดดเด่นในบรรดาขนมโบราณทั่วไป ความพิเศษของขนมนี้คือการใช้เนื้อตาลแท้ในการปรุง ซึ่งเชื่อว่าช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติและกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใคร งานเกาะลอยศรีราชาที่จัดขึ้นในช่วงเทศกาลลอยกระทงนี้ ถือเป็นโอกาสดีที่ผู้คนจะได้สัมผัสกับรสชาติขนมตาลโบราณแท้ ๆ โดยชาวบ้านและนักท่องเที่ยวจำนวนมากต่างแวะเวียนมาซื้อขนมที่ร้านแม่จำปี ทำให้บรรยากาศของงานเต็มไปด้วยความอบอุ่นและความทรงจำดี ๆ ที่เกี่ยวกับขนมดั้งเดิม นอกจากนี้ ใครที่สนใจอยากลองทำขนมตาลเองที่บ้าน แนะนำให้เตรียมเนื้อตาลแก่สด หั่นละเอียดและนึ่งจนได้ความนุ่ม ก่อนนำมาผสมกับแป้งและน้ำตาล เพื่อรักษาความหอมและรสชาติแท้ ๆ เหมือนต้นตำรับแม่จำปี สุดท้าย การเลือกซื้อขนมตาลจากร้านที่ใช้วัสดุคุณภาพดีและสูตรโบราณ จะช่วยให้เราได้ลิ้มรสความอร่อยอย่างแท้จริง และยังเป็นการสืบสานวัฒนธรรมขนมไทยที่มีคุณค่าควรอนุรักษ์ต่อไป