ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Hi Cafe / H cafe” แล้วอยากได้คาเฟ่ที่ครบทั้งกาแฟและเบเกอรี่โฮมเมด เราว่า Hi-Cafe Specialty Coffee สาขาอ่างศิลาเป็นตัวเลือกที่น่าลองมากค่ะ ร้านอยู่เส้นมิตรสัมพันธ์ อ่างศิลา (สังเกตง่าย ๆ คืออยู่ตรงข้ามหมู่บ้านไอยรา) ขับรถมาไม่ยาก เหมาะกับวันอยากออกจากเมืองมานั่งชิล ๆ หรือแวะพักระหว่างทาง สิ่งที่ชอบคือไลน์ “Sourdough & Bakery Homemade” ที่มีให้เลือกหลายแบบ เห็นแล้วอยากหยิบลองไปหมด โดยเฉพาะสายซาวโดว์หรือคนที่ชอบขนมปังแนว ๆ เคี้ยวเพลิน กลิ่นหอมอบใหม่ ๆ เราแนะนำให้ถามพนักงานว่าในวันนั้นมีซาวโดว์อะไรเด่น เพราะบางวันจะมีเมนูพิเศษหรือหน้า/รสชาติที่ทำเป็นล็อตเล็ก ๆ ฝั่งเครื่องดื่มก็มีความเป็น Specialty Coffee จริงจังนะคะ ถ้าอยากได้อะไรสดชื่น ๆ ลองดูเมนูอย่าง Espresso Coconut ที่รสจะนวล ๆ หอมมะพร้าว หรือ Matcha Honey Lemon ที่ได้ความมัทฉะกับเลมอนตัดกันแบบสดชื่น ส่วนคนชอบสายผลไม้ก็มีแนว Blueberry Smoothie ให้เลือกด้วย ขนมเค้กก็น่าสนใจ เช่น Red Velvet หรือเค้กกาแฟแมคคาเดเมีย ใครเป็นสายถ่ายรูปจะสนุก เพราะบางช่วงร้านมี “เพ้นท์เค้ก” ด้วย เพิ่มความน่ารักให้โต๊ะขนมไปอีก แนะนำให้ไปช่วงบ่าย ๆ จะเลือกได้ทั้งขนมและเครื่องดื่มแบบครบ ๆ หลายคนอาจค้นหา “คาเฟ่ workshop กรุงเทพ” แล้วเจอโพสต์แนวคาเฟ่ในผลค้นหา ถ้าเป้าหมายคืออยากทำกิจกรรมเวิร์กช็อปจริง ๆ แนะนำให้เช็กกับร้านก่อนว่าเขามีจัดคลาส/กิจกรรมเป็นรอบไหม (บางคาเฟ่จะมีทำขนม เพ้นท์เค้ก หรือดริปกาแฟเป็นรอบ ๆ) แต่ถ้าอยากได้ฟีลนั่งทำงาน อ่านหนังสือ หรือคุยกับเพื่อนแบบสบาย ๆ ที่นี่ก็ตอบโจทย์ค่ะ ทิปเล็ก ๆ ก่อนไป: ลองดูเวลาคนแน่นช่วงเสาร์-อาทิตย์ และถ้าตั้งใจไปกินซาวโดว์หรือเค้กเฉพาะตัว แนะนำไปค่อนข้างไวหน่อย เพราะของโฮมเมดบางอย่างหมดเร็วค่ะ