ถ้าเสิร์ชหา “เดชทศภักการอาหาร เมนู” แล้วไม่รู้จะเริ่มสั่งอะไรดี อันนี้คือแนวทางที่เราใช้ตอนไปกิน (เหมาะกับคนไปครั้งแรกมาก) จะได้ไม่พลาดเมนูเด่น ๆ และจัดโต๊ะให้ครบรส 1) เซ็ตเมนูแนะนำสำหรับมือใหม่ (กิน 2-3 คน) - เริ่มด้วย “ต้มยำปลาคังน้ำใส” เราชอบตรงที่รสเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ซดแล้วโล่งคอ ไม่เลี่ยน เหมาะเป็นหม้อแรกไว้เปิดมื้อ - ต่อด้วย “แกงป่าปลากด” เมนูนี้คือสายเผ็ดต้องลองจริง ๆ กลิ่นสมุนไพรและเครื่องแกงมาเต็ม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือจบ - สั่งของทอดตัดรสอย่าง “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” กรอบนอกนุ่มใน เค็มหอมกำลังดี ยิ่งกินคู่กับแกงป่ายิ่งเพลิน 2) ถ้าไปเป็นกลุ่ม 4-6 คน (อยากได้เมนูหลากหลาย) - เพิ่ม “แกงคั่วหอย” เป็นจานกะทิที่ช่วยบาลานซ์ความเผ็ดจัดของแกงป่า รสจะนัว ๆ หอมกะทิ กินสลับกันแล้วไม่เบื่อ - แนะนำให้มีเมนูเผ็ด 1 (แกงป่า) + เมนูน้ำ 1 (ต้มยำ) + เมนูกะทิ 1 (แกงคั่วหอย) + เมนูทอด 1 (หมูทอดน้ำปลา) โต๊ะจะครบทุกทาง 3) ทิปการสั่ง “ระดับเผ็ด” และการกินให้คุ้ม - ถ้าไม่กินเผ็ดมาก บอกทางร้านได้เลยว่า “เผ็ดกลาง” เพราะแกงป่าปลากดของที่นี่ค่อนข้างถึงเครื่อง - สั่งข้าวสวยเผื่อไว้หน่อย โดยเฉพาะถ้ามีแกงป่า/ต้มยำ จะได้กินอร่อยและไม่แสบท้อง - ถ้าไปช่วงเย็นและอยากนั่งแพริมน้ำ แนะนำไปก่อนเวลาคนแน่นนิดนึง จะได้เลือกที่นั่งชิล ๆ และกินไปชมบรรยากาศไป 4) เมนูไหนเหมาะกับใคร - สายแซ่บ/ชอบเครื่องสมุนไพร: แกงป่าปลากด - สายซดน้ำร้อน ๆ สดชื่น: ต้มยำปลาคังน้ำใส - สายของทอด: หมูสามชั้นทอดน้ำปลา - สายชอบกะทิและความนัว: แกงคั่วหอย โดยรวมถ้าเป้าหมายคือมา “เช็กอินร้านอาหารไทยพื้นบ้านกาญจนบุรี” และอยากโฟกัสเมนูเด่นของเดชทศภักการอาหาร เราว่าจัด 4 เมนูนี้คือครอบคลุมสุดแล้ว ทั้งรสจัดจ้าน ความกลมกล่อม และบรรยากาศแพริมน้ำที่เป็นไฮไลท์ของร้าน