การทำแซลมอนดองเองที่บ้านถือเป็นประสบการณ์ที่สนุกและช่วยให้คุณได้ควบคุมรสชาติได้เต็มที่ โดยเฉพาะการใช้ซอสรส Chilli Sugar ที่ผสมผสานความเผ็ดและหวานอย่างลงตัว ทำให้แซลมอนดองนั้นมีความเป็นเอกลักษณ์และถูกใจสายกินเผ็ดเป็นพิเศษ สำหรับแซลมอนที่จะนำมาดอง แนะนำให้เลือกแซลมอนสดใหม่ เนื้อสีส้มสวย ไม่มีกลิ่นคาว โดยการดองนั้นสามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยการหมักแซลมอนในซอสรสชาติเผ็ดหวานนี้ประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่น่ากินหรือจะรับประทานคู่กับข้าวสวยก็อร่อยลงตัว นอกจากรสชาติที่แซ่บแล้ว การทำแซลมอนดองยังช่วยให้คุณได้สัมผัสความสุขเล็ก ๆ จากการทำอาหารด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นความรู้สึกตอนที่เนื้อปลาเปลี่ยนสีและซึมซับรสชาติ การจัดจานอย่างสวยงามเพิ่มความฟินอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรโดยเพิ่มเครื่องเคียงอย่างต้นหอม ผักชี หรือเมล็ดงาเพิ่มรสชาติและความหอมตามใจชอบ สำหรับใครที่อยากเก็บแซลมอนดองไว้ทานเป็นเวลานาน ควรเก็บในตู้เย็นและรับประทานภายใน 2-3 วันเพื่อความสดและปลอดภัย ทั้งนี้แซลมอนดองที่ทำเองก็สามารถเป็นของว่างยามบ่ายหรือเมนูพิเศษในปาร์ตี้เล็ก ๆ ที่บ้านได้อย่างดีเลยทีเดียว ลองทำแซลมอนดองสูตรนี้ดู แล้วคุณจะรู้ว่าความสุขง่าย ๆ ในครัวสามารถเกิดขึ้นได้ทุกวันจากเมนูที่ทำเอง และสามารถปรับรสชาติให้ถูกใจตัวเองและคนในครอบครัวได้อย่างไม่มีขีดจำกัด!