👉Bí quyết làm Cafe Cốt dừa Ngon như ở quán. Zô anh chỉ cho
Nếu bạn là người yêu thích vị béo ngậy của Cafe Cốt Dừa nhưng muốn tự tay pha chế tại nhà, đây là một số kinh nghiệm mình muốn chia sẻ thêm để bạn có thể làm ngon như ngoài quán. Thứ nhất, chọn loại cafe pha phin hoặc cafe bột rang xay vừa thơm vừa đậm. Mình ưu tiên cafe Arabica vì hương thơm nhẹ và vị chua dịu, nhưng nếu bạn thích vị đậm đà hơn thì có thể thử Robusta hoặc pha trộn hai loại. Cách pha cafe cũng quan trọng, nên pha phin với nước sôi vừa phải để giữ được vị cafe đậm đà mà không bị đắng. Thứ hai, về phần nước cốt dừa, mình dùng nước cốt tươi hoặc đóng hộp đều ổn, nhưng đảm bảo là nguyên chất, không chứa nhiều đường hoặc chất bảo quản. Bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà bằng cách hòa nước dừa tươi với cơm dừa xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt để giữ được vị béo tự nhiên. Thứ ba, sữa tươi không đường giúp cân bằng vị ngọt và béo của nước cốt dừa và cafe, bạn nên dùng sữa tươi không đường để không làm mất đi hương vị đặc trưng của món này. Tỷ lệ pha cũng rất quan trọng, theo công thức 50ml sữa tươi, 40ml nước cốt dừa và 40ml cafe được đánh giá là cân bằng hương vị, bạn có thể điều chỉnh thêm hoặc bớt tùy theo khẩu vị. Ngoài ra, khi pha chế, đừng quên cho đá viên hoặc để lạnh trước khi thưởng thức để cảm nhận vị cafe cốt dừa mát lạnh giải khát, rất phù hợp cho ngày hè nóng bức. Cuối cùng, bạn có thể thử biến tấu với một chút vani hoặc chút muối biển để tăng chiều sâu hương vị, hoặc làm mousse cafe cốt dừa để thêm phần hấp dẫn. Hy vọng những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn tự tin hơn và thưởng thức ly cafe cốt dừa thơm ngon như ý ngay tại nhà!
