ถั่วหรือนัว EP.2

สำหรับใครที่กำลังหา “รีวิว” ก่อนตัดสินใจลอง AOI SEICHA : MIYA NO EN เรารวบรวมความรู้สึกหลังชงเองแบบบ้านๆ ให้ละเอียดขึ้นค่ะ เผื่อช่วยให้เลือกถูกว่าเหมาะกับสไตล์ที่ชอบไหม โทนรส/กลิ่นที่เด่นของตัวนี้ (จากที่เราดื่มจริง) - อูมามิมานำตั้งแต่คำแรก แล้วตามด้วยความครีมมี่แบบกลางๆ - กลิ่นจะออกฟลอรัลอ่อนๆ แล้วมีปลายสาหร่ายนิดๆ (ไม่ใช่แนวคาวนะ เป็นฟีล “green/seaweed” ที่ทำให้ดูเป็นมัทฉะจริง) - บอดี้ค่อนข้างไลท์ ดื่มง่าย ไม่หนืด ไม่หนักคอ - จุดสำคัญ: ไม่ได้กลิ่นถั่ว/นัตตี้สำหรับเราเลย ถ้าใครชอบโทนถั่วชัดๆ อาจไม่ใช่ตัวนี้ วิธีชงที่เราว่าช่วยดึงความละมุน (ทำตามได้ง่าย) 1) ร่อนผงมัทฉะก่อนชง จะช่วยให้ตีเนียนและฟองละเอียดขึ้น (ในรูปเราตีด้วยแปรงชงมัทฉะ/chasen) 2) ใช้น้ำอุ่นไม่เดือดจัด จะได้กลิ่นฟลอรัลกับความนัวชัดขึ้นและไม่ฝาด (ถ้าน้ำร้อนเกิน บางคนจะรู้สึกขม/ฝาดไว) 3) ตีให้เกิดฟองละเอียดด้านบนเล็กน้อย จะทำให้สัมผัส “ครีมมี่” ขึ้นแบบไม่ต้องเติมนม เหมาะกับใคร - คนที่ชอบมัทฉะแนว mellow, umami, creamy แต่ยังเป็นไลท์บอดี้ - คนที่ชอบดื่มเพียวๆ (usucha) แล้วอยากได้ความละมุน ไม่ตีกันแรง อาจไม่เหมาะกับใคร - คนที่ตามหากลิ่น/รสถั่วแบบนัตตี้ชัดๆ - คนที่ชอบมัทฉะเข้มหนา บอดี้หนักๆ หรือขมจัด ถ้าจะให้สรุปแบบรีวิวสั้นๆ: ตัวนี้ “นัวละมุน อูมามิเด่น ฟลอรัล+สาหร่ายปลายๆ ดื่มง่าย” และสำหรับเรา “ไม่ถั่ว” จริงค่ะ