กรีกโยเกิร์ตจากโยลิดา

การทำกรีกโยเกิร์ตเองที่บ้านตามวิธีของโยลิดาช่วยให้เราควบคุมรสชาติและความเนียนของโยเกิร์ตได้อย่างเต็มที่ ผมเคยทดลองใช้วิธีใช้โยเกิร์ต 400ml แล้วใช้ภาชนะสำหรับทำกรีกโยเกิร์ตปิดฝาทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน เพื่อให้แยกเอานํ้าเวย์ออก ซึ่งนํ้าเวย์นี้เราสามารถนำไปดื่มหรือใช้ประโยชน์ได้อีกด้วย จากนั้นฝากไว้เพิ่มอีก 2 คืน เพื่อให้เนื้อโยเกิร์ตข้นขึ้นและได้รสชาติที่ไม่เปรี้ยวจนเกินไป ทำให้เวลาทานมีความเนียนนุ่มละมุนลิ้น ต่างจากโยเกิร์ตทั่วไปที่มีรสเปรี้ยวจัด นอกจากนี้ กรีกโยเกิร์ตแบบนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่ต้องการโปรตีนสูงและไขมันต่ำ สามารถนำไปทำสมูทตี้ หรือทานคู่กับผลไม้สดก็ดีมาก การทำเองช่วยประหยัดและรู้ว่าส่วนผสมสะอาด ปราศจากสารกันเสียหรือสารเติมแต่ง ทำให้มั่นใจเรื่องสุขภาพและรสชาติที่ถูกใจได้อย่างเต็มที่ แนะนำให้ลองทำตามวิธีนี้ดู จะรู้สึกว่าโยเกิร์ตมีความพิเศษและสดใหม่กว่าซื้อทั่วไปมากจริงๆ