星乃珈琲店@下北沢 スフレドリア

星乃珈琲店の「スフレドリア」って、名前だけだと“スフレ＝甘いの？”と迷う人も多いと思います。私も最初はデザート系を想像していたのですが、実際はしっかり食事になるドリアで、上にこんがり焼けた“ふわふわスフレ”がのっているのが最大の特徴でした。 気になる「星乃珈琲店 スフレドリア 中身」ですが、イメージとしては“ドリア＋卵系のスフレ”の二層。表面はスフレが空気を含んで軽く、スプーンを入れるとシュワっと沈む感じ。その下から熱々のドリア部分が出てきて、クリーミーさと香ばしさが一気に広がります。上だけ食べると優しい味、下まで混ぜるとコクが増して「ちゃんとドリアだ！」と満足感が出ました。 「スフレドリアとは？」を一言でいうと、“オーブンで焼き上げたドリアに、スフレ状のふんわり層を重ねたメニュー”。チーズのガツンとした重さより、ふわっと軽い口当たりが先に来るので、濃厚すぎるのが苦手な人でも食べやすいと思います。逆に、チーズ強め・こってり派の人は、途中で全体をしっかり混ぜて食べると満足度が上がりました。 星乃珈琲店のドリア全般に言えるのですが、提供された瞬間がかなり熱いです。スフレ部分は冷めるとしぼみやすいので、写真を撮るなら手早く→すぐ一口、がいちばん美味しいタイミング。おすすめの食べ方は、最初はスフレ層を少し味わってから、次にドリア部分まで深くすくって“二層を一緒に”食べること。ふわふわとクリーミーが合わさって、このメニューらしさが出ます。 ボリューム感は「軽そうに見えるのに意外とお腹にたまる」タイプ。ランチにちょうどよく、カフェ利用でも甘いものではなく温かいごはんが欲しい日にぴったりでした。下北沢店のように落ち着いた雰囲気の店舗だと、ゆっくり食べても最後まで熱々感が残って嬉しかったです。 初めて頼む人は、味の想像がつきにくい分ワクワクします。迷ったら“ドリアを食べたいけど、重すぎるのは避けたい日”にスフレドリアを選ぶとハマりやすいと思います。