จากประสบการณ์ส่วนตัว ผัดสุกี้แห้งหมูใส่ไข่เป็นเมนูที่ทำง่ายและใช้วัตถุดิบไม่มาก แต่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามที่มีในตู้เย็น เช่น หากมีผักกาดขาวและผักบุ้งแค่นี้ก็นับว่าเป็นสุกี้สูตรอร่อยได้แล้ว การใส่ไข่ลงไปช่วยเพิ่มความนุ่มและรสชาติเข้มข้นให้กับผัดสุกี้ ผมมักจะใช้หมูสันใน เพราะเนื้อนุ่มและไม่เหนียว น้ำมันพืชที่ใช้ผัดควรเป็นแบบกลิ่นจางเพื่อไม่ให้กลบกลิ่นเครื่องปรุงสุกี้ โดยเฉพาะน้ำจิ้มสุกี้และน้ำมันหอยที่เป็นหัวใจในการเพิ่มรสชาติให้อร่อยกลมกล่อม ควรผัดกระเทียมสับให้หอมก่อนแล้วค่อยใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่วุ้นเส้นและผักตามลงไป เคล็ดลับคือการไม่ผัดนานเกินไปเพื่อรักษาความกรอบของผัก และปรุงรสด้วยผงปรุงรสเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รสจัดเกินไป ผัดให้เข้ากันดีจะได้รสชาติที่กลมกล่อมและชวนรับประทาน นอกจากนี้ หากต้องการเพิ่มความหลากหลาย สามารถใส่เห็ด หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ แทนหมูก็ได้ตามชอบ ในวันธรรมดาที่อยากกินอะไรแบบง่าย ๆ เร็ว ๆ ผัดสุกี้แห้งหมูใส่ไข่นับเป็นเมนูที่ตอบโจทย์มาก ทั้งอร่อยและเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ