煮込みカツでもカツでもない！とじないカツ丼風弁当🍱
煮込まなくても
カツじゃなくても
罪悪感なしの
“カツ丼風”作ってみました😊✨
お肉の代わりは厚揚げ✨
しっかり食べたい時にもおすすめです🍱
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂂𖡼.𖤣𖥧𓈒◌܀
【材料】
・厚揚げ 1枚（約100g）
・大葉 1枚
・スライスチーズ 1/2枚
・めんつゆ 小さじ1
・ジンジャーパウダー お好み量
・ブラックペッパー 少々
〈衣〉
・米粉 大さじ2〜3＋水
（バッター液の代わりに）
・パン粉 大さじ3〜4
〈ふんわり卵〉
・卵 1個
・水 大さじ1
・片栗粉 少々
🍚玄米ごはん 140g
【副菜】
・塩茹でスナップえんどう
・焼きにんじん
【カツ丼風だれ】
・めんつゆ 小さじ2
・みりん 小さじ1
・水 小さじ2
・きび砂糖 少々
※タレは、レンジで加熱して砂糖を溶かす
※冷めてから保存袋に詰める
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂂𖡼.𖤣𖥧𓈒◌܀
【作り方】
①厚揚げは半分に切って開く
②めんつゆ・ジンジャーパウダー・ブラックペッパーをかける
③大葉とスライスチーズをはさむ
④米粉＋水を混ぜたバッター液につけ、パン粉をまぶす
⑤少量の米油で揚げ焼きする
⑥卵は水・片栗粉を加えて混ぜ、ふんわり焼く
（お弁当用なのでしっかりと火を通す）
⑦お弁当に玄米ごはん→卵→厚揚げカツをのせる
⑧カツ丼風だれをかけて完成✨
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総カロリー約600kcal🍱
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保存して作ってみてね😊✨
私は普段の食事でなるべくカロリーを抑えたいけど、満足感も欲しい時によくこの“とじないカツ丼風弁当”を作ります。お肉の代わりに厚揚げを使うことでたんぱく質がしっかり摂れて、栄養バランスも整いやすいのが嬉しいポイントです。厚揚げは表面をカリッと揚げ焼きにすると食感がよくなり、それがカツの感覚に近づくので食べ応えも抜群。ジンジャーパウダーとブラックペッパーで少しスパイシーさを加えると、味にアクセントがついて食べ飽きません。 さらに、卵はふんわり焼くことでボリューム感がアップし、玄米ごはんと合わせて腹持ちの良いお弁当になるのが私のお気に入りです。カツ丼風だれはレンジで加熱して砂糖を溶かし、冷めてからかけることで味がしっかり絡み、冷めても美味しく食べられます。ダイエット中でもお肉を控えたい方、カロリーを抑えつつも満足感のある食事を楽しみたい方にぴったりのレシピです。 私自身も夫のお弁当作りに悩んでいましたが、このレシピは罪悪感なくしっかり食べられるので続けやすく、夫の体重管理にも役立っています。スナップえんどうや焼きにんじんなどの副菜も彩りが良く、栄養も補えるのでおすすめです。ぜひ保存して繰り返し作ってみてくださいね！