การผัดปลาหมึกเป็นเมนูที่หลายคนคิดว่ายาก เพราะปลาหมึกถ้าไม่เก็บหรือตั้งไฟดีๆ จะกลายเป็นเหนียวและแข็ง แต่จริงๆ แล้วการผัดปลาหมึกโดยใช้วิธีง่ายๆ และวัตถุดิบสดใหม่สามารถทำให้เมนูนี้อร่อยและทำได้ไวมาก สำหรับผู้ที่ไม่ถนัดทำอาหาร หรือกำลังเริ่มฝึกทำอาหารที่บ้าน การผัดปลาหมึกเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างและขั้นตอนง่าย เพียงเลือกปลาหมึกสดหั่นชิ้นพอดีคำ ใส่น้ำมันร้อนจัด และผัดเร็วๆ พร้อมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลและพริกไทยเล็กน้อย จะได้รสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ หากอยากเพิ่มความหลากหลาย สามารถใส่ผักสดอย่างพริกหวานหรือหัวหอมใหญ่ลงไปผัดพร้อมกัน เพื่อเพิ่มสีสันและความกรอบช่วยขับรสชาติ ข้อแนะนำสำคัญคือ อย่าใช้ไฟน้อยและผัดนานเกินไป เพราะจะทำให้ปลาหมึกแข็งและเหนียว การผัดด้วยไฟแรงและเร็วจะช่วยให้ปลาหมึกยังนุ่มและไม่เสียรสชาติ เมนูนี้จึงเหมาะกับชีวิตประจำวันของคนที่อยากทำอาหารกินเองง่ายๆ แต่ยังคงความอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะในกรณีที่คุณยังไม่มั่นใจด้านการทำอาหารมากนัก ก็สามารถใช้สูตรนี้เป็นขั้นตอนเริ่มต้นในการพัฒนาฝีมือทำอาหารได้ดีเลยทีเดียว