สาขา KKU ของ The Simple Cafe & Bakery ถือเป็นหนึ่งในสถานที่ยอดนิยมสำหรับนักศึกษาที่มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยเฉพาะในกลุ่มเด็ก มข. ที่มักจะเลือกมานั่งทำงานเพราะบรรยากาศภายในร้านเงียบสงบและมีมุมโต๊ะให้เลือกหลากหลาย เหมาะกับการอ่านหนังสือหรือทำโปรเจ็กต์ต่างๆ นอกจากจะมีพื้นที่นั่งทำงานที่สะดวกสบายแล้ว เมนูของหวานที่นี่ก็ได้รับการพูดถึงไม่แพ้กัน โดยเฉพาะขนมอบและเบเกอรี่ที่สดใหม่ เช่น เค้กและพาย ซึ่งทางร้านจัดวางอย่างน่ารับประทาน คู่กับเครื่องดื่มสไตล์กาแฟหรือชาเขียวที่หอมกรุ่น ช่วยให้การนั่งทำงานยาวๆ ไม่รู้สึกเบื่อ สำหรับใครที่เน้นเรื่องบรรยากาศ ร้านนี้มีกระจกบานใหญ่ให้แสงธรรมชาติเข้าสู่ร้านได้อย่างเต็มที่ ส่งผลให้รู้สึกโปร่งสบาย และยังมีการตกแต่งด้วยโทนสีอบอุ่นที่ช่วยผ่อนคลายความเครียดจากการเรียน ในด้านบริการ พนักงานที่นี่เป็นมิตรและช่วยเหลือดี ทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนอยู่บ้าน นอกจากนี้ร้านยังตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวก เดินทางง่าย ใกล้กับสถานที่สำคัญของมหาวิทยาลัย ทำให้สะดวกสำหรับการแวะพักระหว่างวัน การมาเยือน The Simple Cafe & Bakery สาขา KKU จึงไม่ใช่แค่การหากาแฟหรือของหวานอร่อย แต่ยังเป็นการสร้างบรรยากาศดีๆ ให้กับวันทำงานหรือติวหนังสือได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเหมาะกับคนที่ต้องการหามุมชิลล์ในเมืองขอนแก่นอย่างแท้จริง