First made chicken rice, but the results were much more unexpected. 🥹

During this time, I eat a lot of chicken rice, so try to follow this recipe. 🍗🍚

The result is more than expected! The fragrant rice is good. The chicken is soft, not dry. The dipping sauce is very compatible. Eat and eat like a favorite shop. 🤍

🥬 raw materials

For boiling chicken.

> Chicken Calf Stick Hip (Who Accent Protein Recommended As Chicken Chest)

> Ginger Old 4-5 Glasses

> 2-3 coriander roots

> Knorr (loaf of soup) 1-2 loaf

> 1.5-2 liters of water

> Sliced radish (as you like)

For dipping sauce

> 3 tablespoons gourd

> 1 teaspoon sweet black soy sauce

> 1 tablespoon vinegar

> 1 tablespoon granulated sugar

> 2 tablespoons chopped old ginger

> 1 tablespoon chopped garlic

> Alley peppers, as you like.

> 1-2 hemispheres of lemon

For cooking oily rice

> 2 cups jasmine rice

> 2-3 cloves chopped garlic

> 1 tablespoon chopped ginger

> 2 cups chicken boiled broth (used instead of water)

👩🏻‍🍳 steps made

1.Boil chicken

Boil the water to boil, add ginger + coriander root + loaf soup, then add the chicken + radish, reduce to a light, boil for 30-40 minutes, or until the chicken is cooked, put the chicken on hold, and keep the broth to cook.

2. Cook oily rice

Add chopped ginger, chopped garlic and rice, and cook with chicken broth instead of normal water until the rice is cooked.

3. Make a dipping sauce

Mix the tofu, sweet black soy sauce, vinegar, lemon juice and sugar, stir well, and add ginger, garlic, chili as you like, and add a little boiled broth, then taste it salty, sweet, sour, mellow.

Finally... chicken rice ready to serve! 🍗🍚

Can say that at first secretly hoping to survive, 😂 but when tasting the first word is... disappear, worry. 😍

Anyone who is looking for a home menu or wants to try chicken rice for the first time, recommend saving this recipe. It is not difficult to do. The raw materials are easy to buy.

Whoever tried it, don't forget to share the results. 💛

📌 Save it and follow it.

8/2 Edited to

ข้าวมันไก่ถือเป็นเมนูอาหารจานโปรดที่คนไทยและชาวต่างชาติต่างชื่นชอบมาก การทำข้าวมันไก่ให้อร่อยต้องใส่ใจตั้งแต่การเลือกไก่ ต้มจนสุกนุ่ม การหุงข้าวด้วยน้ำซุปไก่ที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน และที่สำคัญคือน้ำจิ้มที่มีรสจัดจ้าน ครบรส ทั้งเค็ม หวาน เปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย เมื่อลองใช้สูตรนี้เองพบว่า การใช้ขิงแก่และรากผักชีช่วยดับกลิ่นคาวไก่และเพิ่มความหอมของน้ำซุป รวมทั้งเลือกน่องไก่ติดสะโพกทำให้ไก่นุ่มไม่แห้ง จนทำให้รู้สึกว่ารสชาติใกล้เคียงกับข้าวมันไก่ร้านโปรดเลยทีเดียว สำหรับการหุงข้าว การใช้ข้าวหอมมะลิและผัดคลุกกับขิงและกระเทียมก่อนหุง ช่วยให้ข้าวมันมีกลิ่นหอม ส่วนการใช้น้ำซุปแทนน้ำเปล่าปกติช่วยเพิ่มรสชาติข้าวให้กลมกล่อมมากขึ้น น้ำจิ้มเป็นหัวใจสำคัญมากของข้าวมันไก่สูตรนี้ การผสมเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายปรับรสได้ตามชอบพร้อมกับเติมขิง กระเทียม และพริกขี้หนูซอย ทำให้น้ำจิ้มมีรสกลมกล่อมและเผ็ดนิดๆ ตัดเลี่ยนกับความนุ่มละมุนของไก่ สำหรับใครที่กำลังเริ่มต้นทำอาหารหรืออยากลองข้าวมันไก่ครั้งแรก สูตรนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะส่วนผสมไม่ซับซ้อนและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ เช่น ใช้อกไก่แทนน่องไก่เพื่อเพิ่มโปรตีน หรือเพิ่มน้ำจิ้มพริกขี้หนูสดถ้าชอบเผ็ดมากขึ้น แต่ขอแนะนำให้ตั้งใจทำอย่างใจเย็น ในการต้มไก่ให้สุกนุ่ม และหุงข้าวให้พอดีไม่แฉะหรือแข็งเกินไป เพื่อให้ได้ข้าวมันไก่ที่ออกมาดีที่สุดเหมือนที่ได้กินในร้านอาหารชื่อดัง สุดท้าย แนะนำว่าถ้าได้ลองทำและประสบความสำเร็จอย่าลืมแบ่งปันสูตรหรือผลลัพธ์ที่ได้กับเพื่อน ๆ หรือครอบครัว ช่วยสร้างความสุขและความภูมิใจในการทำอาหารด้วยมือเราเองได้อย่างมากมาย