Untuk menghindari minyak berbusa saat menggoreng perkedel kentang, penting untuk menjaga kebersihan minyak dan bahan yang digunakan. Pastikan kentang sudah dikukus dan dihaluskan dengan baik, serta campuran bumbu tercampur merata. Jangan lupa, sebelum menggoreng, rendam perkedel sebentar dalam telur kocok agar lapisan pelindung terbentuk sehingga saus dari bahan tidak langsung kontak dengan minyak. Saat menggoreng, gunakan api sedang agar minyak tidak terlalu panas sehingga tidak menghasilkan busa. Jika minyak terlalu lama dipakai, kotoran sisa gorengan bisa menyebabkan busa muncul. Oleh karena itu, sesekali saring minyak dan perhatikan kondisi minyak sebelum digunakan. Selain itu, aku juga selalu menambahkan sedikit bawang goreng dan daun seledri ke dalam adonan agar memberikan aroma harum dan tekstur yang lebih kaya. Tips ini membuat perkedel kentang anti ambyar, teksturnya padat namun tetap lembut di dalam. Sekarang, perkedel hasil gorengan selalu kelihatan menarik dan tidak berantakan saat diangkat dari penggorengan.