Sebagai penggemar cemilan unik dari Bandung, saya pernah mencoba membuat sendiri aci dan kerupuk legend ini di rumah. Dari pengalaman saya, kunci utama untuk menghasilkan tekstur aci yang kenyal dan kerupuk yang renyah adalah penggunaan tepung tapioka berkualitas serta proses memasak yang teliti. Resep ini menggunakan 300 gram tepung tapioka yang dicampur dengan kaldu ayam, garam, lada, serta ketumbar bubuk, dan bawang putih bubuk untuk memberikan cita rasa yang kaya. Penambahan 900 ml air membuat adonan cukup lembut sebelum dikukus selama 40 menit agar matang merata. Saya juga menambahkan dua jenis kerupuk, yakni kerupuk oren dan kerupuk putih masing-masing 250 gram, yang kemudian digoreng sampai garing sempurna. Selain rasa, kepraktisan membuat cemilan ini sangat membantu bagi saya yang ingin menghadirkan rasa Bandung tanpa harus pergi jauh. Cocok sekali dijadikan camilan saat santai atau teman ngobrol bersama keluarga. Untuk membuatnya lebih menarik, saya juga mencoba menambahkan sedikit sambal atau saus kacang sebagai pelengkap, yang menambah kelezatan sensasi gurih dan pedas. Tips dari saya, jangan lupa mengaduk adonan dengan rata dan cukup lama agar bumbu meresap sempurna. Waktu mengukus jangan terlalu cepat diangkat supaya aci dapat mengeras dan mudah dipotong. Cemilan ini pastinya akan menjadi favorit baru di rumah selain mudah dan bahan-bahannya juga cukup terjangkau. Coba resep ini dan rasakan sensasi cemilan legend ala Bandung yang tengah viral, dijamin membuat ketagihan dan pengen terus nambah! Selamat mencoba dan berbagi pengalaman membuat aci dan kerupuk yang otentik rasa Bandung.