Mijlak Pizza _ Ratchaburi

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหาพิกัด “พิซซ่าราชบุรี / พิซซ่า ราชบุรี” แล้วอยากได้ร้านที่เป็นโฮมเมดจริงๆ เราว่า “มิจลัก” ที่ The Old Town Ratchaburi เป็นอีกร้านที่น่าแวะมากค่ะ ร้านค่อนข้างเล็ก โต๊ะไม่เยอะ ทำให้บรรยากาศออกแนวอบอุ่นๆ เหมาะกับการมานั่งกินชิลๆ มากกว่าแนวคาเฟ่ใหญ่ๆ คนแน่นๆ สิ่งที่เราชอบคือพิซซ่าเขาเป็นสไตล์ Napoli และมีจุดเด่นเรื่อง “แป้งหมัก 54 ชั่วโมง” (เห็นในเมนูแล้วรู้สึกอยากลองทันที) เวลาเสิร์ฟมาจะได้กลิ่นหอมแป้งชัด ขอบพิซซ่าพองนุ่ม เคี้ยวแล้วหนึบแบบกำลังดี ไม่แห้งแข็ง พอกินคู่กับหน้าแนวชีสๆ จะยิ่งเข้ากัน เมนูที่อยากแนะนำสำหรับมือใหม่ที่ไม่รู้จะเริ่มจากอะไร คือพิซซ่าหน้าเบคอนที่มีไข่แดงอยู่ตรงกลาง (ตอนมาเสิร์ฟคือหน้าตาดีมาก) วิธีที่เรากินคือค่อยๆ ใช้ช้อน/มีดคลุกไข่แดงให้เคลือบหน้าแล้วค่อยตัดชิ้น จะได้ความมันนัวเพิ่มขึ้นอีกระดับ ใครชอบรสกลมกล่อมๆ น่าจะถูกใจค่ะ นอกจากพิซซ่า เราว่าของกินเล่นก็ช่วยให้มื้อนี้สนุกขึ้น เช่น ไส้กรอกเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ กินเพลิน คู่กับมะเขือเทศและผักสลัดช่วยตัดเลี่ยนได้ดี แล้วก็มีไก่ทอดชิ้นเล็กๆ ที่เหมาะสั่งมาหารกัน ระหว่างรอพิซซ่า (หรือสั่งเพิ่มตอนเริ่มอิ่มแต่ยังอยากเคี้ยวอะไรกรุบๆ) เรื่องการเดินทาง/การหาร้าน: ตัวร้านอยู่ในโซน The Old Town เข้ามาแล้วเจอไม่ยาก แต่ทางเข้าอาจมีมากกว่าหนึ่งจุด เราเข้าทางริมแม่น้ำแล้วเดินมาเรื่อยๆ ก็เจอหน้าร้านเลย ช่วงที่ตกแต่งไฟหรือมีพร็อพเทศกาล บรรยากาศหน้าร้านจะน่ารักเป็นพิเศษ ถ้าอยากได้รูปสวยๆ แนะนำมาช่วงเย็นๆ แสงกำลังดี ทิปเล็กๆ สำหรับคนจะไปลองมิจลักพิซซ่า: เพราะร้านโต๊ะไม่เยอะ ถ้าไปช่วงพีคอาจต้องรอนิดนึง เราแนะนำเผื่อเวลา หรือไปไวหน่อยจะนั่งสบายกว่า และถ้าไปกันหลายคนให้สั่ง 2 อย่างคือ “พิซซ่าหน้าหนักๆ” 1 ถาด + ของทานเล่น 1 อย่าง จะได้ครบรสทั้งอิ่มและเพลินค่ะ