จากประสบการณ์ส่วนตัวในการไปชิมลูกชิ้นปิ้งเตาถ่านที่ร้านตุ๊กอมรินทร์ในพิษณุโลก สิ่งที่ประทับใจมากคือการให้ความสำคัญกับขั้นตอนการปิ้งลูกชิ้นทั้งที่ยังคงใช้เตาถ่านแบบดั้งเดิม แม่ค้าปิ้งลูกชิ้นอย่างชำนาญ แม้จะคุยโทรศัพท์ไปด้วยก็ยังให้ความเอาใจใส่ทุกขั้นตอน ลูกชิ้นแต่ละไม้ถูกค่อยๆ บรรจงใส่ถุงอย่างประณีต ทำให้เห็นถึงความตั้งใจที่จะให้ลูกค้าได้รับอาหารที่สดใหม่และสะอาด ปราศจากสารบอแรกซ์ซึ่งเป็นประเด็นที่ผู้บริโภคหลายคนกังวล การเลือกใช้วัตถุดิบดีและปรุงอย่างใส่ใจ ทำให้ลูกชิ้นปิ้งที่นี่มีรสชาติเข้มข้น ได้กลิ่นเตาถ่านหอมกรุ่น ที่สำคัญคือความกรอบนุ่มของลูกชิ้นที่ปิ้งอย่างพิถีพิถัน สำหรับใครที่กำลังมองหาประสบการณ์ชิมลูกชิ้นปิ้งแบบดั้งเดิมในพิษณุโลก ร้านตุ๊กอมรินทร์ถือเป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาด และการได้เห็นแม่ค้าชิวๆ คุยโทรศัพท์ไปปิ้งไปอย่างเป็นกันเอง ก็เพิ่มความอบอุ่นและความรู้สึกเหมือนได้สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นจริงๆ ลองไปเยี่ยมชมแล้วจะรู้ว่ารสชาติของลูกชิ้นปิ้งเตาถ่านที่นี่ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่ยังเป็นเรื่องราวและความตั้งใจในการทำอาหารที่ส่งต่อถึงมือผู้บริโภคได้อย่างแท้จริง