Canned fish sky cake in Bangkok, Bangkok, Thailand, submitted to the contest!!

เมื่อพูดถึงเค้กโบราณแบบพี่ฟ้าปลากระป๋อง ซึ่งเป็นกระแสในวงการขนมหวาน ณ ตอนนี้ ผมเองก็มีโอกาสได้ลองชิมเค้กโบราณจากร้านเค้กม่วงศิริ ย่านฝั่งธนฯ ที่หลายคนกำลังพูดถึงกันเยอะครับ สิ่งที่ทำให้เค้กร้านนี้โดดเด่นคือเนื้อเค้กที่นุ่มฟูแทบละลายในปาก พร้อมด้วยหน้าครีมที่หวานกำลังดี ไม่เลี่ยนน้ำตาลจนเกินไป เหมาะกับคนที่ชอบเค้กที่ให้รสสัมผัสพอดี ไม่หวานจัดจนเกินไป อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมของครีมใบเตย ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูเด็ดที่ต้องลอง นอกจากนั้นยังมีเค้กที่แต่งหน้าแยม สำหรับคนชอบรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น เป็นตัวเลือกที่ดี เมนูเหล่านี้ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบเค้กโบราณสามารถกลับมาซื้อซ้ำได้ซึ่งทำให้ผมเองกินเค้กร้านนี้มาแล้วเกือบ 20 ปี และยังรู้สึกว่าไม่เคยเบื่อเลย สำหรับคนที่สนใจ ช่วงนี้เค้กร้านนี้กำลังมาแรงและติดเทรนด์เหมือนกับเค้กจากร้านกอล์ฟเบเกอรี่ที่ได้รับความนิยมเหมือนกัน การได้ลองเค้กโบราณสไตล์นี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีมากสำหรับคนที่อยากหาขนมหวานที่ไม่หวานเลี่ยนและมีรสชาติแบบดั้งเดิม โดยส่วนตัวผมคิดว่าเค้กโบราณพี่ฟ้าฝั่งธนฯ ถือเป็นอีกหนึ่งสมบัติของขนมไทยประยุกต์ที่ควรค่าแก่การสนับสนุน เพราะนอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังทำให้เราได้สัมผัสความตั้งใจและความหลงใหลในการอบเค้กของผู้ประกอบการท้องถิ่นที่สืบทอดและพัฒนาสูตรอย่างต่อเนื่อง ใครที่ยังไม่เคยลอง ผมแนะนำให้หาโอกาสไปชิมด้วยตัวเอง แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมเค้กโบราณแบบนี้ถึงครองใจคนฝั่งธนฯ มานานขนาดนี้