หลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับแซลมอนดองซีอิ๊วและกุ้งดองซีอิ้วเกาหลี ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมในหมู่คนรักอาหารญี่ปุ่นและเกาหลีที่ชอบสัมผัสรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มของอาหารดอง แซลมอนดองซีอิ๊วเป็นการนำเนื้อแซลมอนสดมาหมักกับซอสซีอิ๊วที่ผสมระหว่างซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และเครื่องปรุงต่างๆ เช่น กระเทียม ขิง และพริก ทำให้เนื้อปลานุ่มขึ้นและซึมซับรสชาติเข้มข้น เหมาะเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือนำไปทำซูชิในสไตล์ที่คุณชื่นชอบ ส่วนกุ้งดองซีอิ้วเกาหลีจะมีความเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่าง เนื่องจากจะใช้ซอสซีอิ้วเกาหลีที่มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดนิดๆ ทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้านและตื่นเต้น เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของเครื่องเทศเกาหลี การทำอาหารดองเหล่านี้ไม่ยาก โดยเริ่มจากการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ จากนั้นเตรียมซอสดองโดยผสมส่วนผสมให้เหมาะสมกับรสชาติที่ต้องการ หมักเนื้อปลา หรือกุ้งในซอสประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือตามชอบ เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อมากขึ้น นอกจากนี้ อาหารดองเหล่านี้ยังมีประโยชน์ทางโภชนาการ เพราะช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและเต็มไปด้วยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ทะเลที่ดีต่อร่างกาย และยังสามารถปรับแต่งสูตรให้เหมาะกับผู้ที่ไม่ชอบรสเค็มจัดได้อีกด้วย ถ้าคุณอยากลองทำแซลมอนดองซีอิ๊วหรือกุ้งดองซีอิ้วเกาหลีเองที่บ้าน ลองหารีวิวสูตรและคำแนะนำจากยูทูบหรือเว็บไซต์เกี่ยวกับอาหารเกาหลีและญี่ปุ่น จะช่วยให้คุณได้เรียนรู้เทคนิคและเคล็ดลับต่างๆ ที่จะทำให้อาหารของคุณอร่อยและน่าทานมากยิ่งขึ้น ลองเติมสีส้มด้วยเมนูแซลมอนและกุ้งดองซีอิ้วที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ รับรองว่าจะเป็นของว่างหรือมื้อหลักที่คุณไม่อยากพลาดเลยทีเดียว!