ถ้าคุณกำลังหา “ตลาดประมงพื้นบ้านพัทยา” แบบที่ได้ของสดจากเรือจริงๆ ที่นี่ตอบโจทย์มากค่ะ/ครับ (ในภาพมีป้าย “ตลาดชาวประมงพื้นบ้าน” และมีอัปเดตปี 2026 ด้วย) ฟีลคือเดินตลาดชิลๆ แต่ได้ของทะเลสดใหม่ มีทั้งกุ้ง ปลา หมึก หอย (บางวันเจอของหายากกว่านั้นด้วย) เหมาะกับทั้งคนที่อยากซื้อกลับไปทำกิน และสายกินที่ชอบเดินดูของสดๆ สิ่งที่เราได้เรียนรู้จากการเดินตลาดแนวนี้คือ “ไปให้ถูกเวลา” สำคัญมาก ถ้าอยากเจอของลงใหม่ แนะนำไปช่วงเช้าหรือช่วงที่เรือเข้าฝั่ง (แล้วแต่วัน) ของจะดูสด ใส เด้ง และมีให้เลือกหลากหลายกว่า ถ้าไปสายมากบางอย่างอาจเหลือน้อย หรือไซซ์สวยๆ จะหมดเร็ว ทริคดูความสดแบบง่ายๆ ที่ใช้ได้แทบทุกแผง - ปลา: ตาใสไม่ขุ่น เหงือกสีแดง กลิ่นไม่แรง เนื้อแน่นกดแล้วเด้ง - กุ้ง: เปลือกใส เนื้อแน่น หัวไม่หลุดง่าย ไม่มีกลิ่นฉุน - หมึก: ผิวไม่เละ ไม่ลื่นเมือกมาก ตาใส เนื้อเด้ง - หอย: เปลือกปิดสนิท/อ้าแล้วแตะนิดเดียวหุบ (แปลว่ายังมีชีวิต) เรื่อง “ต่อราคา/ซื้อให้คุ้ม” เราว่าให้เริ่มจากถามราคาต่อกิโลก่อน แล้วค่อยเลือกไซซ์ที่ต้องการ ถ้าซื้อหลายอย่าง ลองขอให้แม่ค้าคละไซซ์หรือแถมเล็กน้อยแบบสุภาพๆ บางร้านใจดีมาก โดยเฉพาะถ้าเราเป็นลูกค้าจริงจังไม่เลือกนานเกินไป สำหรับคนที่ซื้อกลับไปทำกิน แนะนำเตรียมกล่องโฟมหรือถุงเก็บความเย็น +น้ำแข็งไว้เลย ของทะเลจะสดนานขึ้น ระหว่างทางกลับที่พัก/กรุงเทพฯ ก็ไม่เสียรสชาติ ไอเดียเมนูง่ายๆ จากของตลาด (ทำในครัวคอนโดก็ได้) - กุ้ง: ย่างเกลือ/อบเนยกระเทียม - หมึก: ลวกจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือผัดพริกเกลือ - ปลา: ทอดน้ำปลา/นึ่งมะนาว - หอย: ผัดฉ่า/อบวุ้นเส้น โดยรวมตลาดประมงพื้นบ้านพัทยาเป็นจุดที่สายกินควรปักหมุด ถ้าอยากได้ซีฟู้ดสดๆ ในราคาที่รู้สึกคุ้ม และได้บรรยากาศตลาดชาวบ้านจริงๆ แนะนำให้เผื่อเวลาเดินดูหลายร้านก่อนซื้อ รับรองสนุกและได้ของกลับไปแบบจุใจ