ไข่ขาว VS ไข่แดง VS ไข่ทั้งฟอง อะไรดีกว่ากัน? กินแบบไหนถึงได้ประโยชน์สูงสุด
หลายคนยังเชื่อว่า “ไข่แดงทำให้คอเลสเตอรอลสูง” จึงเลือกกินเฉพาะไข่ขาวและทิ้งไข่แดงไปอย่างน่าเสียดาย แต่ในปัจจุบัน งานวิจัยทางโภชนาการและโรคหัวใจจำนวนมากพบว่า ความสัมพันธ์ระหว่างการกินไข่กับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดมีความซับซ้อนกว่าที่เคยเชื่อกันในอดีต คำถามคือ ระหว่างไข่ขาว ไข่แดง และไข่ทั้งฟอง แบบ