' ผ่ า น ไ ป ผ่ า น ม า '

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองชิมซูชิปลาไทยสดที่ร้านลับแห่งนี้ในหอการค้า ต้องบอกเลยว่าเป็นหนึ่งในร้านซูชิที่เน้นความสดใหม่ของปลาอย่างชัดเจน ที่นี่ใช้ปลาจากทะเลไทยโดยตรง มีความใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบและการเตรียมอาหาร ทำให้เนื้อปลามีความนุ่ม สด และมีกลิ่นหอมของทะเลอย่างชัดเจนโดยไม่มีกลิ่นคาวเลย นอกจากนี้ เรื่องราคาถือว่าคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับปริมาณและคุณภาพปลาที่ได้รับ ปลาชิ้นใหญ่ ชิ้นหนา สดใหม่ทุกวัน ร้านยังมีการบอกชนิดของปลาที่ใช้ในแต่ละวันบนกล่องซูชิ ทำให้ลูกค้ารู้ว่าในแต่ละคำที่กินคือปลาอะไร ซึ่งช่วยสร้างความมั่นใจได้เป็นอย่างดี จุดเด่นอีกอย่างคือ ซูชิที่นี่ไม่ใช่แบบซูชิทะเลญี่ปุ่นทั่วไป แต่ร้านนำปลาไทยนานาชนิดมาทำซาชิมิและซูชิ เช่น ปลาโอ ปลาแซลมอนทะเลไทย ทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะสำหรับคนที่ชอบลองรสชาติใหม่ ๆ และอยากสัมผัสรสชาติปลาทะเลไทยแบบสด ๆ นอกจากการย่างไฟซูชิเนื้อปลาแล้ว ยังสามารถสั่งเมนูซาชิมิสด ๆ ที่มีรสชาติหวานละมุนในแบบฉบับปลาไทย สำหรับการสั่งอาหาร ร้านมีระบบเขียนชื่อปลาลงบนกล่อง จึงง่ายต่อการเลือกและป้องกันความสับสน และลูกค้ายังสามารถดูเมนูและชนิดปลาที่พร้อมให้บริการในวันนั้น ๆ ก่อนสั่งซื้อ ถือเป็นระบบที่ช่วยสร้างความน่าเชื่อถือและความโปร่งใสในเรื่องวัตถุดิบ ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบทานซูชิหรือซาชิมิและอยากลองของใหม่ที่คัดสรรปลาทะเลไทยสด ๆ ที่ราคาไม่แพง แนะนำร้านนี้ที่หอการค้าอย่างมาก การันตีด้วยรีวิวและบรรยากาศความสนุกในการเลือกปลาที่แตกต่างจากซูชิทั่วไป ช่วยให้มื้ออาหารมีความพิเศษและหลากหลายมากขึ้น